一顿饭包

晚上下班后，回到家里准备晚饭。爱人说要吃饭包，他去朋友家要一颗白菜，家里有大葱和香菜，洗好之后放到菜板上切成细丝备用。我用青椒做了点熟酱，辣椒经过油炒散发出一股诱人的香辣味。家里还有一些熟花生米，放到保鲜膜里面用擀面杖擀碎，放到一个小碗里。准备饭包需要的基本食材都准备好了，我就坐等爱人拿白菜回家。

一会爱人拿着一棵刚刚砍下来的白菜回来了，今年暑伏期间降雨充足，后期土地一直很湿润，白菜长势良好，又脆又嫩。洗了几棵白菜叶，这时候盛出来的米饭也凉得刚刚好。白菜叶铺到盘子上，抹上熟酱，将香菜丝、葱丝和嫩白菜心部分的白菜帮撕碎后放到白菜叶上，然后放入适量的米饭，加一下花生碎，搅拌一下，然后把白菜叶包拢起来，捧在手中开始大快朵颐。

或许饭包是东北的特色吃法吧，小时候就经常吃，可以在饭包里面添加自己喜欢的任何辅料，酱也可以随意选取，肉酱、土豆酱、鸡蛋酱、辣椒酱，有时候我喜欢在包饭包时添加炒好的土豆丝，吃起来特别有感觉。

东北的气温在入秋之后比较低，所以蔬菜在生长的过程中不生小虫子，像白菜、香菜、大葱、胡萝卜、油菜、晚豆角、晚茄子、晚番茄这样的蔬菜口感特别好，相比夏天的时候吃起来更有蔬菜本身的味道。所以洗净就可以吃，特别是入秋后的番茄，那个味道是超市里面的蔬菜永远无法企及的。

和饭包类似的一种吃饭是用干豆腐卷，用新鲜的干豆腐，带着淡淡的豆香，抹上肉酱，卷入不同的蔬菜，吃起来也是口感十足。

记得有一次我和同事去南方培训，途中我们带了自己准备的干豆腐和蔬菜，当我们热火朝天地享受我们的干豆腐卷的时候，同车厢里南方的一个孩子一边旁观一边带着惊讶的表情跟他的妈妈说，“妈妈，妈妈，你看！他们生吃蔬菜呢！”

我们禁不止笑了，告诉那个可爱的小男孩，这是我们北方常见的一种吃法。当我们邀请他尝一尝的时候，男孩带着疑惑的表情拒绝了我们的邀请。我估计他对我们这种吃法是既感到新鲜又充满怀疑吧！

一方水土一方人，一个地区一个特色，特别体现在饮食习惯和饮食文化上，地域差异更是丰富多彩，各具特色。

从小被家乡特色喂大的胃是有记忆的，从小被家乡水土养育的身体是有情感的。吃起家乡特色的食物，享受的不仅是食物本身，更是食物带给我们的美好回忆和深深的家乡情怀。

简单的一顿饭包缓解了忙碌工作一天后的紧张心情，美美地品味着家乡的土地种出来的蔬菜味道，唇齿间余香环绕，小小的厨房里是浓浓的人间烟火气息。

生活就像这餐桌上秋天的蔬菜一样，生机盎然，色彩缤纷，甘之如饴。