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饺子的制作和拼煮

饺子的制作和拼煮

作者: 中兴农家乐做菜乐趣 | 来源:发表于2019-11-13 14:34 被阅读0次

        圆饺皮 

    我用可以制作饺或面条的面粉,加水拌到面粉全部湿润后,下半匙调和油,继续搅拌到面粉成团。看看手和用具,不粘面粉为准(如果要松软,可以下一点酵母粉)。

        这时就可以把面团,杆成面簿后,用小碗当模具印成,一张张饺皮待用。

        肉馅用猪肉碎,鲜虾肉,马蹄(钱餐),乐绑,红萝卜,葱,芹菜全部切成粒状。加入胡椒粉,盐,一点白糖。全部拌在一起,肉馅就完成了。

        取出饼皮,把馅放进里面。可以做成各种,自己喜欢形状个饺子。

        做后用章锅,放入半匙调和油。等油温度高点,把饺子放进里面,煎一会儿后。加水掩至饺身的一半, 盖上盖子,等水差不多要干时,把饺子翻转,煎至两面赤,就完成好吃了。

      把饺子直接,用蒸锅蒸熟也好。

        再用酱油,加入食用醋,和一点白糖拌成酱沾了吃。

      特点,香,有韧性。

制作完成 拌料 备好

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