土豆的新焖法

      大芹菜，土豆，红萝卜，切成丝。加入沙茶，酱油，鸡蛋(去壳)拌几下。在燃气灶上，用不沾鼎煎成蛋饼侍用。

      再用炒鼎放入 纯鸭肉(切块)，煎赤出油后。加入土豆(切块)，大芹菜(切段)。

        热炒一会儿后加上水(掩上土豆为准)，鸡精，沙茶，辣椒酱 盖上盖。

        煮到水差不多要干时，放入蛋饼，翻炒到水干捞上盘。(喜欢可以加上一点味精增加甜度)。

      特点香，实用，上桌有菜有肉，不用炒太多盘菜，节省时间。