今天做的蒸茄子挺成功。
我觉得很好吃，
娃爸也赞不绝口。
至于娃不动筷估计嫌颜值不高。
“妈妈，这看着像动物的内脏，肠子之类。"
我立刻眯起眼睛给她报了一堆和肠有关的菜名。
“我好怀念客家馆子里的酸菜炒大肠，盐焗粉肠，爸爸也常念叨他们家乡的草头圈子……
……山天菌汤家的肥肠面好好吃，川味胖子肥肠煲……”
娃没接茬儿，
我有瞄到她伸筷子悄悄夹了条茄子，
我假装什么也没看见，
心里有点小高兴。
蒸茄子这么做，
茄子切条放蒸锅蒸软，
筷子扒成条。
切小米辣，蒜末，葱花，盛入调料碗中，
小锅烧热油，浇入碗中搅拌，
加盐、鸡粉、糖、生抽、蚝油调味。
浇在扒好的茄条上。成了。
味道很好，烹饪起来不用受烟熏火燎之苦。
唯一不好的是，吃完，口中蒜味较重，得赶快去刷刷牙。
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本文标题：2022-09-05蒸茄子
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