2022-09-05蒸茄子

今天做的蒸茄子挺成功。

我觉得很好吃，

娃爸也赞不绝口。

至于娃不动筷估计嫌颜值不高。

“妈妈，这看着像动物的内脏，肠子之类。"

我立刻眯起眼睛给她报了一堆和肠有关的菜名。

“我好怀念客家馆子里的酸菜炒大肠，盐焗粉肠，爸爸也常念叨他们家乡的草头圈子……

……山天菌汤家的肥肠面好好吃，川味胖子肥肠煲……”

娃没接茬儿，

我有瞄到她伸筷子悄悄夹了条茄子，

我假装什么也没看见，

心里有点小高兴。

蒸茄子这么做，

茄子切条放蒸锅蒸软，

筷子扒成条。

切小米辣，蒜末，葱花，盛入调料碗中，

小锅烧热油，浇入碗中搅拌，

加盐、鸡粉、糖、生抽、蚝油调味。

浇在扒好的茄条上。成了。

味道很好，烹饪起来不用受烟熏火燎之苦。

唯一不好的是，吃完，口中蒜味较重，得赶快去刷刷牙。