气温一天天的升高，街上的行人早已脱去冬装，纷纷换上了衬衣，长裙。开始把自己优美的身姿展示出来。街边的柳树也偷偷吐出了新芽，并慢慢变大，已经有了柳叶的原型。杨树也正在默默的抽出新芽。每天早上起来，透过窗子，看到外面的绿意有浓了一份。楼前的梨树，楼后的杏树，好像约好了，先后开满了枝头，一片雪白，一片淡粉。映在一片绿叶当中，花红柳绿的，甚是好看。
燕子也像往常一样，早早就飞回来了。在树林中间愉快的飞来飞去，很是欢快。落在电线上，叽叽喳喳的，像是在给我们分享南方快了和来到北方后的愉悦。
现在高楼大厦多了，很难在听到燕子的叽叽喳喳的叫声了。不像以前，基本上每次都是被燕子的叫声吵醒的。
唯有榆树还没有新芽，似在偷懒。但是一片绿油油的榆钱，挂在枝头，像是在向每个人昭示，自己也带来了春天的颜色。可是人们最不在意的就是它的绿色，而是关心它的榆钱大小。榆钱是人们春天最喜欢的的一道美食。小时候，我把它当做零食吃。采上一大把，装在衣服兜里。不论走在那里，抓出一嘬，放在嘴里，一嚼，榆钱的香味和汁液边流了出来，和唾液混合在一起，味道美极了。又解渴，又可充饥。是我小时候春天的最爱。
老娘看我生吃榆钱，就笑着骂我，你又不是羊，咋还生吃榆钱。就让我用袋子去多采集一些榆钱，老娘把采来的榆钱放在一个大盆子中，拣去其中的烂叶和坏的榆钱。然后就拌上面粉，放到蒸锅中蒸熟。在蒸的过程中，面和榆钱的香味，飘满整个院子。外面的邻居都能闻到其中的香味，一闻就知道我们家在做什么好吃的。看着刚蒸好的榆钱，我们几个早已按捺不住美味的诱惑，抢上前去挖上半碗，先尝为快。
其实，现在的榆钱还不是最好吃的。最好吃的是，母亲首先切上点葱花，再在锅里倒好清油，等清油滚了，倒入葱花和蒸好的榆钱，一起爆炒一下。这时那个香味，让我们像个饿了几天的人，没等出锅，就已经口水流淌不止了。狠不得扑上前去，赶紧抢过来，吃到肚子里。等母亲给我们盛到碗中，我们也顾不得烫，就连忙用勺子挖着往嘴里送。母亲每每看到这个场景，都一脸心痛的说，慢点吃，别烫着。可是我们那里还顾得上管这个，先吃到肚中再说。
没到这个时候，我们每个人都是吃的榆饱肚圆，直到连水也喝不下为止。
后来，外面上班的时间多了，很少再能吃到母亲的这个美味了。心中甚是遗憾，每到春天，看到满街的榆钱，就想到那道美食。看着今年的春天来的似乎比往年要早，树上的榆钱也开始长大，已经到了可以吃的时候。心里想着，那天一定要带孩子出去采集些榆钱，让他们也感受一下，这种美味。虽然比不上现在的很多好吃的，但也别有一番风味，不是吗?
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