一盘土豆丝

我是很讨厌做饭炒菜的，从小我就是一个厨房杀手。

也就大学的时候跟着室友学会了一道菜，醋溜土豆丝。

让室友的手把手指导下，让我阴差阳错的学会了。

今天中午的时候，突然好想吃土豆丝和冬笋。

我从来不是什么行动派，不过对于自己心里所想的，特别想做的事情，还是比较放纵的。

如果我不想做一件事，就算是把刀架在我的脖子上，我动都懒得动。

可我特别想念一个东西的时候，我会心痒难耐，焦灼不安。

我想吃笋，新鲜的冬笋，可我身边没有，点外卖吧，我甚至觉得人家笋不够鲜美。

我都有一种冲动，想要回老家，挖遍山里的每一处冬笋。

我甚至在网上找了一大堆，找笋挖笋的教学

……

在我冷静下来后，没有办法，冬笋太贵，太远，太难处理，为了让自己不再那么失落，只能从土豆上下手了，我决定做自己最拿手的土豆丝犒劳一下自己。

我决定为自己做一盘土豆丝。

先拍了拍蒜头，把蒜瓣切成了蒜沫。

姜的皮也不刮，直接切成丝。

一大青葱，也折中一刀切，切成了段。

把切好的，葱姜蒜都放到一个大碗里面后。

就开始切起了土豆。

把土豆切成丝，放进凉水里。冲洗掉土豆表面的淀粉。

配件和主食材都准备好了。

往锅里倒油，慢慢的加热。

油热后，把葱姜蒜打款人数锅中炒香。

加入土豆丝旺火煸两分钟。

火候差不多了，关小火，加入配料，酱油、醋、还有盐。

再大火炒一分钟左右，

一盘色香味俱全的，土豆丝就出锅了。