“ 腊八节” 相传是冬至后三戎，腊祭百神而形成的节日。也有传说是纪念民族英雄的节日，等等诸多众说纷纭的传说，归根到底也就是说此节是起源于祭祀节日的民间“食俗节”。
过腊八节的早餐“腊八粥 ”是这节日的重点噱头，我也认为这是“早餐”提上节日议题 的不可或缺之餐的“养生警钟”之节。
传说中的“腊八粥”来历：有传说是无米之粥，便用各种豆类八宝放一块做的粥。也有讲究说是几成八宝的确切食材搭配为特别祭祀而做的祭祀粥。随着现在人们生活水平的满足，健康饮食，科学饮食理念的提高与创新。“腊八粥的时节文化所涉及的领域之广，含义之深，寓意之浓随着时代潜移默化而又循序渐进的日益功能化。
我们七十年代生人的小时候“腊八节”，就是一碗能吃的很饱的稠粥而已。后来人们逐渐讲究点，放些大米绿豆。那时候人们食材取自自家所有，根本没条件动用金钱置换。一碗精心熬制的小米粥已经在那个资源匮乏的年代算是年味的浓郁开始了。
随着改革开放的步伐，人们的生活水平的提高，从腰包鼓起来，到菜篮子丰富起来的政策大趋势下，“腊八节”已经从单纯的粥历史发展成为粥文化“食令节”。每到这天节日，从早上的腊八粥，午饭的腊八饺，晚饭的腊八面。到这天人们兴致之余腊八蒜的腌制等等，这一天已经是年味开始的味道养生食俗节日。
腊八节的前夕，超市里琳琅满布的各种干果食材。各种五谷养生食材的全备。各大商家就等着衬这个节日噱头赚个盆满钵溢。
节前食材的采集全备，我也特意攻略了下。货比三家的挑选了家性价比极高的八宝食材搭配。
八宝食材的考究细致入微到极致，细数不少于十八种食材的各种贵重干果，五谷杂粮，养生保健食品，粗粮果蔬，只有你想不到的没有做不到的极致。这个柜台吸睛的高档贵重食材引来围观购买的顾客熙熙攘攘。看到这么火的场景。花十几二十几块钱一顿的食材，顾客们根本不吝啬自己的钱包。当然我也不乏这些全备，又特意在这已经丰足的食材里又添加了我喜爱的一些食材，隆重这碗粥的“宝”来温补“食”之而健补之极致……
今腊八一大早起来把已经准备好的食材放入自动高压电饭煲，煮粥模式开启。经过一个多小时快慢节奏交替的温煲过程，七点半正好蜂鸣做熟提醒。打开锅盖，一股米香夹杂着各种干果、五谷、杂粮、蔬果的香味扑鼻而来。哦……用木勺搅动下，升腾出寥寥香气浑厚而浓郁。舀起一勺看着红色的汤汁浓糯、粘稠、软烂的粥缓缓落下的样子。一下子觉得这熬制的稀稠正好的粥，挑战了我的味蕾。
迫不及待端起满满一大碗的粥，小心翼翼的特意端到客厅去吃，我觉得这顿饭要打开电视，边吃边听着节日播报，新闻资讯敏锐的以“腊八节”为噱头捕捉的话题，这样吃更有节日仪式感。又随意打开手机，群里各种腊八节祝福语，图片，朋友圈的各种文才泰斗，话题段子。我也凑个热闹，频发下自己“食作”早餐。这碗粥吃的韵味悠长而富有节日文化感……
小小一碗粥，好像乾坤的大挪移，这碗粥承载着多少千古传说，多少典故名人？到现在这碗粥又延续着多少传统的意义？新时代的创新？把这碗粥文化一并融进了多少食材的意欲与理念？它不紧是能温饱一顿早餐，还集营养保健于一身的功能。辅助着这节日粥文化的文学集锦，一通把它的软糯，糯一身的浓郁深厚，它的甜香，化甘为甜的纯粹，它的火红，鸿运当头，它的多豆，斗转星移乾坤转，斗进金财，今年的“腊八粥”的寓意，“猪”食“粥”全，兴旺发达。这腊八食节真可畏是：宿心何所道？藉粥糯中情……
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