一碗糯米，50克红糖，教你一个独特的小吃做法，软糯香甜又解馋

一碗糯米，50克红糖，教你一个独特的小吃做法，软糯香甜又解馋。红糖糍粑是成都的一道名小吃，把糯米蒸熟了捣黏，趁热揪成小团子，滚上炒熟的黄豆粉，再淋上红糖浆吃，又香又甜又糯。红糖糍粑还有另外一种做法，也是我最喜欢的做法，把捣好的糯米拿去冷冻，变凉变硬之后就切成糍粑条，放到油锅中油炸后捞出，淋上红糖浆撒上黄豆粉吃，这种经过油炸的糍粑，多了一份焦香，外层酥脆内心柔软。吃的时候糍粑要先裹上一层糖浆，然后再滚上一圈黄豆粉，炒熟的黄豆粉散发着浓郁的烘焙香味，和甜丝丝的红糖浆搭配在一起，味道很容易让人上瘾，今天就把这道红糖糍粑的做法分享给大家。

准备食材：

糯米、清水、黄豆、红糖

具体做法：

1.这是泡了一夜的500g糯米，先把它倒在电饭锅里，加水大概没过一指节，按煮饭键跳到保温键就好了。

2.把300g黄豆炒一下，开小火，要不停地搅动，小心炒糊了，炒到黄黄的，有裂口就好了，倒在碗里晾凉。

3.糯米饭蒸好了，把它捣一下，这会儿要有点耐心，多捣一会，捣成像这样细腻的程度就好了。

4.把炒好的黄豆放在料理机里打成末。

5.现在开始做糍粑，手上沾点凉开水，捏一块上来揉圆，放在黄豆粉里全部裹匀，再揉圆就好了。

6.全部把它们做好。

7.锅里加150g清水，再加50g红糖，喜欢的话可以多加一点，把它熬成这种粘稠的状态就好了。

8.最后把汤汁浇在糍粑上面就好了，吃起来香甜软糯，还有淡淡的豆香味，喜欢的朋友可以自己在家试试。