今天晚饭时分顺道去吃了张砂锅。这家米线在本地颇有名气，但这些年我的生活过成了两点一线，平时很少有机会来这一带走，差不多已有七八年没有吃过它了，今天来吃个怀念版吧。
进了店，刚开始还在矜持地想这已经是晚饭了，就少吃点吧，点个小锅就行了。但在说出口的刹那，我马上后悔了，不行，得来一个中锅，机会如此难得，请好好珍惜。
不多会儿功夫，一锅热气腾腾的肥肠砂锅米线儿端上桌来，阵阵香喷喷的雾气立马袭击了我。只见红油汤里覆盖上了满满的一碗米线，红艳艳地，那分明是油水充分到位了。拿筷子略搅动几下，夹起一撮放进嘴里，只觉那米线顺滑，那海带丝软糯，却都颇具嚼劲 ，下一筷子多混点浓稠的汤汁，味儿就更鲜美了。咦，不是肥肠米线吗，那细软的肥肠去哪儿啦？被你一搅都藏到碗底呢 ，嗯，不大多哟，那只能称作叫人惊喜的福利。此刻我的吃相一定很难看吧，一头扎进碗里，头也舍不得抬一下，只想一口气哧溜吃完，才叫那个爽！如果不忌油汤太油，真想把砂锅吃个底朝天。
吃完舌尖上还跳动着香浓的米线味儿，心里已在庆幸自己这回没矫情地说要少放点辣椒之类的，如果真少放了什么，那可就不是店家最真实的水平了 。
一抬眼，对面墙上赫然写着:米线传奇---1997。才明白，这是24年的经典作品了，难怪这么香！
网友评论