疫情封控已经十几天了，家里的新鲜食材不多，只有一袋红薯粉条，怎么把它利用起来？今天又不用上网课，所以，就做一道闺女心心念念的细粉鱼吧！
看名称，你认为这道菜需要准备的食材，有细粉，有鱼吧！哈哈，你回答对了一半。细粉是必须的，它是这道菜的主角。至于说鱼，你想多了，就像老婆饼就一定有老婆吗？细粉鱼顾名思义，就是用细粉做的像鱼形状的食物。
“没吃过猪肉，还没见过猪走？”嗨，我吃过细粉鱼，可，还真没见过详细的操作过程。上网搜搜看。
结果令我有点失望，也许这道菜在我们这里叫“细粉鱼”，在其他地方叫什么，不得而知，总之，就是网上查不到。看来，网络也并不能解决所有问题。
正在抓耳挠腮之时，突然想起了，我家的做菜能手——大姑子。急忙打视频问教程，大姑子详细得给我讲解了一遍。接下来，开始实践。
首先把细粉放在锅里，添上水，让它泡发。趁这个时间，剁葱姜蒜末，越碎越好。剁好之后，准备一个面盆，里面放上面粉，再放入适量的红薯淀粉，没有淀粉的可以用糯米粉代替，只要让它起到一个黏稠作用。然后在盆里打入一个或者两个鸡蛋，放入盐、南德、鸡精等调料。接着加入适量的水充分搅拌，搅成面糊状备用。此时，把刚才泡的细粉捞出来，剁成大拇指长的形状即可。最后把细粉和面糊再次搅拌均匀备用。起锅烧油七成热，然后把细粉糊放菜刀上，用筷子把它整成细长形（鱼形）那样，投入油锅里，此时，火要大一些，炸到一面金黄色，翻面再炸，直至两面都是金黄色，就可盛出来，开吃了！
看着金灿灿的细粉鱼，尝一口，外酥里嫩，那叫一个美。哈哈，困难时期，自力更生，丰衣足食，这，真乃人间美味啊！愿疫情早消散，我家老李、小李都回来尝尝我的新手艺！
今天，我还解锁了另外一项新技能。刚开始在微信公众号上尝试写文章，好多功能还没学会。幸好，孟津的席延飞老师，组织了一个推文活动，目的是增加刚写作者的浏览度，也是一个互相学习机会。对于我这个微信公众号的菜鸟来说，真是雪中送炭，雨中送伞。急忙加入组织，我看了一下席老师组织的这个互推群，里面大多是一线的老师，都是对教育，对工作有自己想法和见解的人，满满的正能量。群里果然有高手，我向席老师咨询怎样转载好文时，一位名叫“鰧雲没有驾雾”的网友，热情又有耐心的为我答疑解惑。急忙添加了微信，私底下又请教了一系列关于微信公众号的相关事情。她总是不其厌烦得给我讲解，想一想，我和这位老师从没谋面，却能给我进行手把手教授新技能，遇到这样的人，是多么幸运的事？
一天里，解锁两项新技能，很充实，很有成就感！
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