三分食物饮食法——助你做自己的营养师

三分食物饮食法——助你做自己的营养师

今天我该吃什么？怎样搭配合适？我想减肥该怎样吃？生病了又如何让饮食助我早日康复······如果你经常有这些疑问，那么首先要恭喜你——你的健康意识真不错，懂得用食物来为健康掌舵。的确，现代人不仅喜欢美食，也越来越重视健康。越来越多的资讯和研究成果不断揭示着饮食和健康的关系，有句英国谚语说的好：“YOU ARE WHAT YOU EAT ”(意为你是由你所吃的东西构成)，不论你想保持身材、充满活力还是成长发育、健康长寿都离不开科学饮食，合理安排每天成为我们身体一部分的食物已经是每一个人的必修课，就像美国著名的营养学家阿德勒·戴维斯所说：“营养学是维护健康不可缺少的知识”。

话说我们真是生活在一个物质丰富的年代，日常可以接触和购买到的食物足有上百种之多，真是让人有点眼花缭乱，不知所从。别着急，让“三分食物饮食法”来助你一臂之力。这是一种科学又简单有效的方法，按照食物主要的营养成分和特性——分为能量型食物、补养型食物和排毒型食物，

第一类能量型食物——富含淀粉和糖类的一类食物，它们是人体能量与热量最主要和最直接的来源。主要包括以下4种食物：

        1谷类

        2淀粉质蔬菜

3水果和干果

        4糖

第二类补养型食物——蛋白质和脂肪含量较高的一类食物，这两种营养元素属于身体的基本“建筑材料”，是生长发育和修复损伤的必需营养物质。主要包括以下3种食物：

        1植物性高蛋白质食物

2动物性高蛋白质食物

3油脂类

第三类排毒型食物——拥有丰富的微量元素（维生素、矿物质、植物化学物质和酵素）以及大量水分和纤维素的一类食物；这些微量元素能够帮助血液保持或调整到健康的弱碱性状态，而水分和膳食纤维是排除身体毒素不可缺少的元素，它们是维持身体的正常运转，降低罹患疾病的风险，让我们保持良好的健康与活力的“必备之物”。主要包括以下2种食物：

        1水果

        2非淀粉质蔬菜

需要说明一点的是：用这个方法分类是为了方便识别出食物的主要营养价值，为你的饮食计划提供线索，而并不是说能量型食物中只含有淀粉和糖分，只能为我们提供能量；补养型食物就是蛋白质和脂肪的混合物；排毒型食物中没有蛋白质等等。没有任何一种天然食物只含有能数得出来的几种营养元素，同样也没有哪一种食物能涵盖所有的营养物质，我们需要从多样化的食物中进行选择。不仅是美味，平凡的食材更中蕴藏着非凡的健康力量。

作为一个忠实的食物爱好者和虔诚的营养学研习者，我热切盼望着能在接下来的文章中与你分享自己多年来学习和总结出的经验，如果你想在有限的时间里同时收获美味和健康，就请来试试这些食谱吧！希望这些建议能够帮助你从容地安排好每一天的饮食生活，不再为该吃什么而伤脑筋。远离病痛，充满活力，实现自己的人生价值是每个人都向往的生活，好的食物是美好生活的基石，愿我们每个人都能拥有这样的食物和人生！

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