今天分享一下中午吃的平常而普通的手擀面。
总觉得在城里，住在繁华的商业区，吃啥都可以买到，还可以叫外卖。勤快的时候自己煮个挂面，奢侈一点加点羊肉卷，加根青菜。偶尔蒸米饭，实在很累不想动的时候就是泡面或者胡乱吃点甜点零食也可以将就一顿。
手擀面
但是在乡下农村，吃个面条是非常……在我
首先，面条要自己和面，为了劲道，和面的时候要加个鸡蛋。自己擀出的纯手工面确实口感比挂面好多了。
其次，是蘸料和配菜。
要用捣蒜罐子捣一头蒜泥出来，放在最小的小碗里。
要调一碗麻酱（麻酱是白芝麻现磨的那种），加盐加冷水，搅拌均匀致发白的颜色。
要用瘦肉沫和豆瓣酱，在油锅里烹一碗杂酱。
要用葱花和肉沫还有鸡蛋，再做一碗卤。
要摘两根黄瓜，削皮切丝。
要炒一盘肉丝豆角。
要炒一盘肉片茄子。
（炒菜之前，还要把肉里放入各种杂七杂八的调料腌制20分钟左右，等肉腌制的入味了，然后再放油锅里炒）
我唯一能做的捣蒜泥
这一碗面条，可比我在城里吃的葱油拌面，杂酱面，以及自己煮的难以下咽的面条，奢侈多了。
难怪小情人刚去城里的时候，觉得外卖吃不下，外面餐厅的饭也不好吃，总是嫌弃我不给做饭，做了又觉得这这那那的。嘴都被养刁了，能不各种挑么？由奢入俭难啊！
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