好吃的牛肉包子

我特别爱吃肉，也爱的吃面食，所以经常吃一些包子或饺子。我们从武汉玩回来，非常喜欢吃那边的有一种包子，辣辣的牛肉包子。姥爷有一天，突发奇想，自己为何不尝试的去制作一下呢？

说做就做，真的做出了这样的包子。做包子的步骤很简单，无非就是用拌好的肉馅包在皮内，来制作的。牛肉包子和别的包子制作起来大同小异，都差不多。姥爷先是为了追求肉的辣，所以放了一些火锅底料，这样就可以不用在额外的去调配制作包子的调味料了。然后把牛肉剁成肉泥，与各种各样的调料混合在一起，可口的肉馅就做好了。

接着就是比较麻烦的面皮子了。首先是需要将面粉、水和一些酵母混合在一起，一直揉呀揉，直到面团不粘手、不粘碗在算好。然后需要把面醒一下，才算完成。把醒好的面切一点下来，揉成一根粗粗的面条后，切成一坨一坨的，大小均匀。按成面饼，再擀成一块块不大不小的面皮，中间厚，外面薄。 然后捏成一个个带有褶子的包子就制作完成了。

最后只需放在蒸锅内蒸熟就好了。

包子热气腾腾的，香味扑鼻。一口咬上去，有一股浓浓的辣味。先是感觉到一点点面皮的甜，然后激发出来的就是肉的味道。在肉中还有一些小小的辣椒，随处可见的磨碎过的花椒等一些好吃的调味料，应该都是火锅底料中的。虽然比较辣，但是味道非常非常的美味。我非常非常喜欢吃这种辣的食物。包子一看上去，皮上都沾上了淡淡的辣椒，皮都染成通红通红的。只不过他并不是全部都是红的，而是只有一小部分是红的剩下的都是白白的。

我喜欢吃这种包子的肉，更喜欢这种包子的辣！