近期迷恋上了在快餐店喝粥,家里附近刚好有麦当劳和肯德基,所以就在两家轮流就餐。
进入店面,发现两家的点餐方式有了更新,麦当劳有了巨大的自助点餐的屏幕,可以在屏幕上自己下单,付款,然后等着叫号取餐。肯德基有了自助下单的APP,也可以自己完成所有下单付款取餐流程,按说都是为了节约等待的时间,提高效率,然而有意思的事这两种方式带给我全然不同的体验和感受。
先来说说麦当劳,我进店的时候,一眼就能看见醒目的点餐屏幕,界面也很友好,一眼能看懂,迅速进入点餐模式。店里没有员工专门引导顾客使用自助点餐,很多熟客一上来就会自动使用,新手也会想要尝试。
肯德基采用了不同的模式,一进店面,就有店员专门引导顾客使用点餐APP,要么是大声告诉大家手机点餐有优惠哦,满额有赠品哦;要么是店员手持二维码,号召大家使用App。当你打开App时,进入的不是点餐界面,而是下图。如果要点餐,需要二次点击才能进入。这时还会跳出二次选项:是马上带走还是稍后取餐,然后才会进入真正的点餐模式。也就是说如果要点餐,至少需要点击数次才能看见菜单。

当你看到菜单时,并不意味着你可以点餐了,因为你还要找一下自己要买的餐在哪个菜单里。这个时候,让我最尴尬的时刻出现了,因为寻找的时间比较长,店员开始帮我在我的手机上点击,找我想买的餐·。而对于我来说,手机是太私人物品,完全无法忍受陌生人在我的手机上点点点。
除此以外,麦当劳因为点餐屏幕非常醒目,也没有专人大声宣传自助点餐,点餐、用餐环境跟以往没有差别;肯德基由于有专门店员邀请顾客使用点餐APP,声音洪亮,相对显得比较吵,而很多顾客由于点餐繁琐,最后还是选择了柜面点餐。肯德基唯一的优势是在于已经使用习惯了App的顾客,可以事先点好,直接在柜台取餐。
对于我个人而言,更喜欢麦当劳的自助点餐方式,简单,便捷,安静。肯德基的方式体验不好,也不大容易培养使用习惯。
个人观点对于餐饮行业,某家店单独设立一个App的意义不大,因为餐饮天然就要追求多样性。反而不如结成联盟,在一个App里有各种餐饮,提高使用率,或者嵌入人群流量巨大的App,来提高下单率。
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