健身或者减肥的同学们都知道饮食有多么的重要，除了摄入均衡的蛋白质、碳水、脂肪和维生素，更是要保证摄入的热量不能高于身体每天的代谢和能量消耗。
然饿，教程们往往只给我们一堆冷冰冰的数字，比如平均每天要摄入120～200g的肉类，或者是午餐最好含不少于50克的蛋白质… blahblah的。吃一顿饭之前需要拿个食物秤小心翼翼地称，还得掰着指头计算半天。
可是你知道吗，就算我们一通加减乘除不出岔子，目前网上流传的食物热量表也不一定准确哦！
有研究表明，因为错误的食物标记、实验的测量错误或者食物的质量差异，食物的热量值误差可以达到25%。
更不用说你的能量消耗更是难以量化。每个人的体质不同、代谢率也不同。每种运动消耗的热量更取决于环境、器械和强度等因素，从而很难精确地得知自己每天用掉了多少卡路里。
摄入和消耗的热量都难以精确地记录，所以从一开始就严格的用卡路里值作为每天的饮食标准，会给人很大的困惑和压力。
Cecilia将教给大家一个简单易行的方法来量化每天的饮食。忘掉那些冗杂的数字，伸出你们的双手，跟我左手、右手一个慢动作。。。才不是要唱歌啦！我要介绍的是，当当当当～最神奇、最棒的食物称量工具，就是我们的双手哦！
我们的手掌，可以用来测量蛋白质的量。
拳头，可以用来测量蔬菜的量。
我们掬起手掌，就可以知道吃多少碳水化物。
竖起大拇指，就知道脂肪该吃多少咯！
用手掌来决定吃多少蛋白质
蛋白质的来源主要是海鲜、肉类、蛋、奶制品或者豆制品。我们可以用手掌的大小来决定这餐吃多少蛋白质。
女生的话，建议每餐一个手掌大小的蛋白质就够了哦！肉类的厚度也要和我们的手掌厚度一样。
男生的话就要加倍，可以吃掉两个手掌大小的量。
用拳头来决定吃多少蔬菜
现在伸出你的拳头。。。
人家拿小拳拳，才不是要捶你的胸口呢！只是要决定这顿饭吃多少蔬菜而已啦！
女生呢，只要吃一个拳头大小的蔬菜就够啦。不管是花菜、菠菜、胡萝卜、叶子沙拉，统统加起来一个拳头的分量！
男生的话，肉吃了双份，蔬菜也要记得吃双份啊，两个拳头的量不能少！
蜷起来手掌，看看要吃多少碳水化物的量
一说起碳水化合物，我们习惯地就想起各种主食，比如大米饭、面条、馒头、面包什么的。其实，水果因为含有大量的糖分，也要归为碳水化合物一类呦！所以每顿饭，主食和水果的量要加在一起来衡量。
伸出你的手掌，轻轻握起来，呈一个小碗的形状，这就是一个女生一顿饭需要的碳水化物的量。男生就是双份。
用大拇指来决定吃多少脂肪
脂肪的摄入量主要来自炒菜的食用油、坚果、或者一些肉类的皮（比如鸡皮和鱼皮含有大量的油脂）。
Cecilia个人喜欢做菜少油，但是吃很多的坚果。这样不仅可以增加饱腹感，而且坚果含有很多的微量元素，比如omega-3、叶酸等，对心脑血管非常好，吃了可以变聪明！
但是要小心，吃坚果的时候最好选择原味儿、没经过加工的。那些烤过、盐香味儿的坚果在烘制过程中掺杂了大量的棕榈油，油脂含量非常高哦。
油脂不需要吃太多，每顿饭一根大拇指的量就够了！给自己点一个赞！
适当地自我调节
现在我们知道，按照每天四顿饭的量，每顿饭，一个女生可能需要一个手掌大小的肉类蛋白质、一个拳头大小的蔬菜、一捧的碳水化合物和一指的脂肪。男生则都double，变双份！
“双手”测量法给了我们提供了最基础的食物比例。我们可以根据身体的反馈，和自己的感受来做一些适当的调整。
比如，你觉得吃不饱，就可以再适当的多吃些低热量、饱腹感强的蔬菜。或者你觉得最近减肥的体重到了平台期，就可以适当的减少碳水化物和脂肪的摄入量。再比如你最近的健身计划是增肌，那么你就可以适当的提高蛋白质的摄入量。
一般来说，每个人的手的大小和自己的体型成正比。
小巧的女生一般手也会很小，强壮的男生手掌也相应很大。所以每个人用自己的手掌，恰好得到的就是自己所需要的量。
就算有时候会有例外，比如1米64的Cecilia有个跨度不足16cm的手手。。。总地来说，每个人手上的肌肉、骨骼、厚度等，整体的比例基本都适应于每个人的体型的！做为一个便携、随身、灵活、简单的食物秤，没有什么比我们的手更方便啦！
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