好吃的东西那么多，为了减肥却总要控制自己？吃素太多感觉就像在吃草，伙食居然还比不上家里的宠物？
很多人为了减肥会忍痛割爱远离鱼和肉，但是这其实才是个误区，想要健康减肥，就应该吃含有好脂肪的鱼和肉。
特别推荐鸡蛋和肝，不仅含有蛋白质，还有女人身体缺乏的铁。另外，鸡胗还富含胶原蛋白。
为了好身材，很多爱吃的肉都不敢碰，身为站在“食物链顶端”的生物，怎么能每天只吃草呢？接下来小编就手把手教你吃肉不胖的妙招！
1.选对食材，是吃肉不变胖的第一步
常见肉类：像常见的“精瘦肉”都是脂肪比较低的，可以多吃，如鸡胸肉、牛肉、去皮鸡肉、去皮鸭肉等，猪肉尽可能少吃。
鱼虾扇贝类： 一般的鱼虾、海鲜类食材脂肪都很低，是优秀的可选食材，建议多吃，比如，虾仁、大虾、鱿鱼、鲫鱼等，多选海鱼更营养！
2.选对烹饪方法，少油、少糖是关键
选好了食材，接下来就是把食物做好吃了。菌sir一直反对一切食物都用水煮，不过一些油和糖特别多的烹调方式还是要少用的。比如：
多油的烹调方式：炖、烧、焖、爆、烩、扒、煎、炸
多糖的烹调方式：糖醋、鱼香、勾芡
推荐
少油的烹调方式：蒸、清炒、煮、灼、拌
除了按烹调方式选择，还可以利用一些工具，某宝上有各种控油的工具，比如控油的喷雾、有控油刻度的锅等等。
3.选对香辛料，低卡烹调完成
想要食物好吃，除了要有油，各种香辛料、酱汁的调味也是少不了的。我们传统的烹调中用的葱、姜、蒜、辣椒热量不高，是非常推荐的。但有些香辛料、酱汁还是需要警惕。
不推荐：辣椒油（老干妈、香菇酱等）、沙拉酱、蛋黄酱、各种果酱
辣椒油：900大卡/100g（大概等于吃了6碗米饭）
沙拉酱/蛋黄酱：724大卡左右/100g (大概等于吃了7根玉米)
果酱：211大卡/100g (大概等于吃了1碗米饭)
推荐：醋（不包括陈醋）、生抽、芥末、咖喱、辣椒碎（粉）
食醋（不包括陈醋）：30大卡左右/100g（不同品类有差异）
生抽：20大卡/100g
芥末：91大卡/100g
咖喱：310大卡/100g（每次用量较少，所以也是推荐的）
辣椒碎：42大卡/100g
辣椒粉：290大卡/100g（每次摄入量较少，所以也是推荐的）
站在食物链顶端的人类，不能一直做吃草的小白兔！
健康减肥食谱一
咖喱煮鸡蛋
冷藏：6~7天
制作时间5分钟
材料（2人份）
煮鸡蛋……4个
a水…100ml
醋…2大勺
咖喱粉…1小勺
盐…1/4小勺
制作方法
1、把a放进杯子里搅拌，包上保鲜膜放进微波炉中加热1分钟。
2、把煮鸡蛋剥皮放进带拉链的保鲜袋，放进1，放出空气封口。
Point：根据喜好也可以放进香叶。
健康减肥食谱二
炒鸡肝和鸡胗泡菜
冷藏：4~5天
制作时间20分钟
材料（2人份）
鸡肝……150g
鸡胗……150g
红色彩椒……1个
洋葱……1/4个
蒜……1瓣
a酒…2大勺
橄榄油…1大勺
盐、胡椒…分别少量
b醋…2大勺
酱油…2小勺
制作方法
1、鸡肝切成小块，用水冲洗。鸡胗切成1口大小。
2、彩椒纵向切成6等分，再切成1口大小。洋葱切成梳子形状，再切成一半长度。蒜切薄片。
3、在平底锅中放入1和2的洋葱·蒜·a搅拌，盖上锅盖开大火。出来清脆的响声后换成小一点的中火，放入彩椒混合，最后盖上锅盖加热2~3分钟。
4、关火，加入b搅拌。
健康减肥食谱三
微波炉制作生三文鱼泡菜
冷藏：3~4天
制作时间15分钟
材料（2人份）
生三文鱼……2块
芹菜……1/2根
小西红柿……6个
彩椒（黄色）……1个
奶油芝士……30g
盐、胡椒……分别少量
醋……1大勺
橄榄油……2小勺
制作方法
1、芹菜斜着切，小西红柿切成一半。彩椒竖着切4等分再切成一半长。
2、在耐热容器中放入芹菜，再摆进生三文鱼，撒上盐和胡椒。在空着的地方放入小西红柿和彩椒，撕开奶油芝士撒上去。再撒上醋和橄榄油。
3、盖上保鲜膜，放在微波炉中加热5分钟。
健康减肥食谱四
涮猪肉和大葱泡菜
冷藏：3~4天
制作时间10分钟
材料（2人份）
涮肉用的猪肉……300g
大葱……1/2根
金针菇……1袋
a果醋酱油…2~3大勺
芝麻油…1/2大勺
制作方法
1、大葱斜着切薄片放上1小撮盐（材料分量外），轻轻揉一下放5分钟左右，用水清洗后挤出水分。金针菇去掉带土的部分分成小块。
2、在平底锅中加热水，放入少量的盐、酒（材料分量外），放入猪肉和金针菇，边用筷子搅开边煮1~2分钟后，放进漏盆里。
3、把1的大葱和2放入保存容器中，加入a搅拌。
Point：用平底锅，比较容易搅开肉和金针菇。
健康减肥食谱五
砂锅煮鸡肉沫
冷藏：4~5天
制作时间20分钟
材料（2人份）
鸡肉沫……200g
豆腐渣……60g
鸡蛋……2个
西兰花……3块（1块20g）
a味噌酱…1大勺少点
盐、胡椒…分别少量
制作方法
1、用保鲜膜包住西兰花，放在微波炉中加热1分钟，擦掉水分。
2、在盆里放入鸡肉沫，加入a搅拌。再加入豆腐渣、鸡蛋充分搅拌。团成1个放进盆子里敲打2~3次去除空气。
3、在耐热容器里涂上薄薄一层橄榄油（材料分量外），加入2摊平。把1的西兰花摆进去，再摊平。
4、放置5分钟左右，盖上保鲜膜，用微波炉加热5分钟（如果感觉生可以再加热1分钟）。放在容器中完全散热。吃的时候可以切开。
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