以前要么是买烧好了的龙虾吃，要么就是煮盐水龙虾。今天突然有兴致要自己尝试着烧一次蒜泥龙虾，认真烧龙虾，蒜泥。
去西老堆买了斤4斤二条虾，青头，20一斤。清洗好，放置待用。
然后准备约三斤蒜头，把整个一头一头的蒜头剥成一瓣一瓣的，再然后把一瓣一瓣的蒜头去皮。这两项工作花费时间较长，近40分钟。我估猜我这个做蒜泥的方法可能有错，否则要是开个烧龙虾店的话，一天百把斤，蒜泥怎么搞？莫非要找个专门弄蒜泥的师傅？好像不对劲，太费时了。
接下来再把去了皮的蒜头放进搅拌机，第一次打个2分钟，看了一下，不是很细腻，重新打第二次，两遍就已经很好了，蒜头都变成蒜泥了。
在搅好的蒜泥里，加了点纯净水，切姜和葱，备用。
倒进菜籽油，待油些许热，加入蒜泥，翻炒10分钟后，放入龙虾，顺便过个数，77只，龙虾花了76元，巧，1元1只。加进龙虾后，再放适量盐，继续翻炒10分钟后，盖上锅盖改小火又焖了10分钟。
揭开锅盖，漂亮，好像都是花花姑娘。
好了。先品尝，口味如同小鱼姑娘。哈哈，确实费工夫。蒜泥再多2斤，口味就更好了。
为啥要吃虾呢？高蛋白质呀，营养价值高呀，增加皮肤弹性呀，抗衰老呀！嘿嘿，都是骗人的吧，我想我是找生活趣味的，还有就是试试自己的手艺，培养自己的耐心和爱心。还是那句，最好的深情当以温柔相待。
2020年7月8日
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