榴莲，相信很多人对它，会出现两极分化的现象：有爱爱得流连忘返的，时不时就要吃上一顿（俗话说一个榴莲抵得上一只老母鸡的营养价值，这抵一顿饭绝对绰绰有余），甚至对它的周边食品都爱不释手，如榴莲千层蛋糕、榴莲糖、榴莲饼、榴莲班戟等等；厌它的呢，是闻着它的味儿就浑身不爽，觉得奇臭无比还犯恶心，瞧见甚至要绕道走，何况吃它。
不过，现如今应该是爱它的人比厌它的要多很多。由它而衍生出来的各类产品越来越多就足能证明这点了。
我也是名爱榴莲的老饕，它的衍生产品也很爱尝试，但最爱的还是它本身，相信很多“同道中人”也是如此。
它的营养价值这里我就不多说了，毕竟老饕们肯定都知道，因为它是极补却易上火的水果，所以哪怕再爱，也要注意量，不能多食用。
另外，食用它之后，不宜饮酒，它不能与柿子和螃蟹等凉性食物同食。这也成了爱它之人的常识知识。
可有一点，想必大多数人都不知道，那就是它的壳和核都是美味营养之物。
很多人因为它那坚硬带刺的外壳而编出妻管严类的人，犯了错回家跪榴莲的说法，影视剧里更是利用它的尖刺做文章，拍摄出不少搞笑情节。
日常生活中，我们去购买榴莲，为图便宜和好运（榴莲开壳果肉多寡那是要看运气的），都不会直接买商家拨好的果肉，而是会直接挑一个带壳的称买。之后，再让商家帮把壳去掉，只带走果肉。回到家，吃完了果肉后直接把核扔掉，算是留下了享用后的果了。
殊不知，你一次性花的百来块钱并未得到整个榴莲的全部“价值”。
我也是在一次去一家连锁的水果店，买了榴莲后，店员掏出所有果肉装盒后友善地询问，要不要留壳带走，这才算第一次知道它的壳也是有实用价值的。
当然，并不是说它外壳都可来食用，而是每个壳尖刺内沿壳的白色嫩“肉”。将其全用刀割下来包装好储存，按照特定的方式运用烹饪：直接煮水或者是煲汤。不仅能起到清热降火的功效，还能提升汤的浓郁味道。
下面是我摘取的两种简单的食用方法，爱榴莲的人士大可一是试，绝对不会令你失望。
1、榴莲乌鸡汤 2、与盐水煎服（详细做法可网上细搜）
当吃了榴莲感到上火的时候，就可以用榴莲壳煎盐水喝，因为榴莲壳可以降火解滞。
由此我们也能得出它的食用优点：
1、去火降火：前已详述。
2、滋阴美容：榴莲壳可以起到滋阴美容的功效。除此之外，还可以用于皮肤瘙痒等皮肤病的治疗，只需要将榴莲壳煎水泡澡，就能见到效果。
3、改善循环：这种循环，指的是改善血液的循环。这是因为榴莲壳里含有一种蛋白水解酶，服用后能溶解体内的血液凝块，并促进药物对病灶的渗透。
懂得了这些，你是不是对榴莲壳没那么大的观感，觉得刺多该扔掉了呢？
我挺感谢那家水果店的店员，她多说了些爱榴莲人并未在意的事，却令我懂得了它并非只有果肉能被人所喜爱，买了它是该物超所值的。
哪怕之后每次在其他地方购买，都被人以奇异的目光瞧着，就连很多店家也会奇怪，谁买了榴莲开了壳后，会要那刺多多的榴莲壳？难道真的要拿回去给某人跪？
当说明了留下榴莲壳的用意，各人方才知晓它的好。而我又从网上搜到了榴莲核亦是好物，不容错过。
榴莲核是指榴莲果肉中的种子，通常是棕色的外壳包裹着一层白色的果肉。
榴莲核的吃法：
1、榴莲核清水煮后食用。
2、榴莲核还可以用来煲汤。如壳一样直接放入汤中即可。
3、烤着吃。将榴莲核洗净并晾干，放入烤箱，烤制后的榴莲核更加香脆可口。
榴莲核的功效与作用有很多，可以起到提供能量、补充营养、补中益气等效果，但也需要注意合理使用。除此之外还可以起到温肾健脾的效果，需要注意合理使用。
看到这些，是不是更爱榴莲了呢？想想它在国内价格不菲，也不易多食，但每每吃一次，就只在意果肉而忽略它的壳和核，是不是会有浪费之感呢？
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