挑战面包，成功

        我的业余爱好太有限了，除了写写文章，就是看看书，然后就是看看电视剧、刷刷直播。老公说我的爱好应该再发展一个—做做美食糕点。做了就有成品，管他是成型的还是不成型的，都能得到及时反馈，如果碰巧成功了或者味道还不错，那后续的成就感还能蹭蹭上涨。

        最近，继卤菜跟咖喱鸡之后，我打算把我的厨艺技能再扩宽一点儿—做面包。

        面包我一直都想做，但查了查，一般面粉还不行，得用高精面粉，还得用牛奶、鸡蛋、黄油之类的。牛奶、鸡蛋家里是常有的，但是黄油跟高粉，都得买！我的性格就是，能就地取材的我都愿意去尝试，稍微要花点儿心思的，我都会被劝退，嫌麻烦。

        但最近，不知道受啥刺激了，我被“上进”细胞推着往前走，在网上买了一包高粉，在超市买了一大块黄油，准备在家小试牛刀。

        昨天，孩子们上学，老公出差，一个人挺无聊，刚好面粉也到了，赶紧试起来。

        我把手机放在灶台上，跟着视频里的步骤用量一步步操作着。然后，一不小心，牛奶倒多了，那么我就得使劲儿加面粉，但是我的酵母又是按照面粉的量放的，现在又得加多少酵母呢？天呐，跟着别人做总觉得有些束手束脚，我打算放飞自我了，随意发挥。

        最终，我搅出来的面团跟稀泥一样，太稀了，但我也不想再拯救了，直接裹上保鲜膜放在小阳台上发酵，感觉晒着会发酵的快一点。

        整完后我就去接娃了，后来一直等到吃完晚饭陪娃写作业的时候才想起来，我还有一盆面团在阳台上发酵着呢。赶紧去看。

        天呐，这面团也太给面子了吧，一个只占满盆底的面团，经过几个小时的发酵，现在已经把盆的空间占满了。哈哈，真是个可爱的面团，我还在担心放的酵母少了，结果就给了我一个大大的惊喜。

        我赶紧把烤盘拿出来，铺上纸，开始捏面团。说是捏，实际上是又稀又粘手，双手完全失去了灵活，只能将面团一坨坨揪在烤盘上，让他们自由成型，哈哈哈。

        烤箱预热后，把装满面团的烤盘放进去继续发酵。看着他们再次涨起来的时候，再撒些面粉上去，这样烤出来比较好看。

        最后把烤箱调至200度15分钟，让时间来见证奇迹吧。

        当它叮地一下响的时候，孩子们像闹钟一样灵敏，马上喊着：“妈妈，面包烤好了。”我们赶紧过去看，虽然几个面团融合成为了一个，但是卖相还是不错的，上面是诱人的金黄色，点缀着白白的面粉，挺像那么回事儿的。

        我把它们拿出来，不顾烫，着急揪了一块下来给在旁边眼巴巴看着的筷儿尝，他当即竖了个大拇指给我：“妈妈，真好吃，跟买的一样。”

        哈哈哈，我心里要乐开花了。第一次挑战面包，成功！看来做美食的成就感真的很强烈，还后劲儿十足呢！