川贝冰糖炖雪梨是一道药膳。
是以雪梨、川贝、冰糖为原材料制作而成。
其做法简单快捷，营养健康，并具有止咳、化痰、健脾的功效。
川贝冰糖炖雪梨的做法
功效
1、梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。
2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。
3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。
用料
雪梨 1个
川贝 3克
冰糖 两粒
川贝冰糖炖雪梨的做法
做法步骤
1、原料 雪梨一个，川贝3克勺、冰糖 1勺。
2、梨洗净、去皮。顶部的三分之一切开
川贝冰糖炖雪梨的做法
3、用小刀挖去梨的核
川贝冰糖炖雪梨的做法
4、加入 川贝、冰糖
川贝冰糖炖雪梨的做法
5、盖上梨盖，剪去蒂
川贝冰糖炖雪梨的做法
6、碗上蒙一层保鲜膜
川贝冰糖炖雪梨的做法
7、放入电饭煲蒸30分钟
川贝冰糖炖雪梨的做法
8、完成
川贝冰糖炖雪梨的做法
注意事项
川贝炖雪梨有很好的润肺止咳功效，长期食用可以清热散结、化痰、止咳。
但需要提醒的是川贝炖雪梨虽然对止咳有着非常的功效，但切记绝不是适用于任何咳嗽的。
如受风寒而引起的感冒咳嗽等症，若使用川贝炖雪梨不仅不会缓解症状，反而会使咳嗽加重。原因在于川贝属于寒性物，对于受寒引起的疾病来使用则无异于“雪上加霜”。
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