平时我们吃羊肉主要是吃肉，很少谈及喝汤，从南方的保养说起，其实营养主要在汤中！
挑选精制的羊肉很重要，“好羊一碗汤，不用医师开药方”有补在盛夏的说法。伏羊节，在江、浙、沪一带很流行！
【小米羊肉粥】
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盛产在内蒙古赤峰地区丘陵山区的“毛毛谷”，有着很适宜的环境条件，这一地区处于红山文化的中心区，自那个时代就有了食用小米的记载！
【小米羊肉粥】
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这里还保持原始的自然耕种方法！
【小米羊肉粥】
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安全饮食，健康食谱
羊肉小米粥的做法及功效
功效 ：脾调养食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺：煮
小米羊肉粥的制作材料：
主料：小米100克,煮手把羊肉的汤
调料：盐1克,姜3克，胡萝卜丁，香菜末
小米羊肉粥的做法：
1、将手把羊肉洗净，适量放入锅中加凉水；
2、加热，至沸腾，大火烧10分钟，撇除血沫，加入手把肉专用盐，再用小火烧30～40分钟，至熟；捞出手把肉食用。
3、剩余的汤淘出一部分，加入适量水，调整盐度，加热，开锅后放入小米煮10分钟，加入葱末、胡萝卜丁、姜末，最后放入香菜末，即可出锅食用。
健康提示
1. 羊肉、小米同用可温补脾胃。
2. 用于脾、胃阳虚所致的呕吐、反胃、食欲不振、形体消瘦等症的治疗。
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