食疗：羊肉养胃粥

我是一名中医调理师，我曾经经手过，见过，听过很多案例，我想一一说给你听。

天气冷了，不少人家会买牛羊肉回来，或烹或煮，为身体增添一份抵御严寒的助力。

今天介绍一款羊肉养胃粥。

因为羊是纯草食动物，所以肉质细嫩，脂肪、胆固醇含量少，还具有高蛋白，高磷脂，高消化率等特点，冬季常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。

传统中医认为羊肉性温，味甘，入脾胃肾心经，具有补气滋阴，暖中补虚，开胃健力的功效。

现在医学和营养学研究证明羊肉中含丰富的氨基酸，蛋白质，脂肪和锌元素，有助于提高人体的抗病能力。

下面介绍一款山药羊肉粥。

用料：羊肉250克，山药250克，粳米150克。

做法：羊肉洗净切块，山药洗净去皮切块，两者同入砂锅，加清水适量，文火煮至熟如泥，放粳米，再煮至米熟粥状即可，加入调味品，早晚各服一碗。

此方可增加消化酶，保护胃壁，对慢性胃炎有较好的调养作用。

有时间不妨试一试。