五莲名吃是什么？煎饼卷大葱。
这是妻子的最爱。拿起一张煎饼，抹上大酱，放上一棵大葱，一卷，咔嚓咔嚓，吃得那个真是个香。
看着妻子吃，一股苦涩在我口里泛上来。作为一个货真价实的山东人，煎饼却是我最厌烦的。
上初中的时候的，我在镇驻地上学,离家五里。星期天下午回到学校，只有星期三回家一次，取星期四至星期六的饭。这时，我们的大煎饼就体现出他它的优势——保存时间长，况且我们也只有山东大煎饼可吃，白面那时到过年的时候才能吃得。星期天下午，我就按照早上吃两个煎饼，中午三个，晚上三个的数量带足三天的大煎饼，然后装满一罐头瓶子辣菜丝子，这就是我三天的伙食。早上，生活委员分给我们每个同学一缸子热水，我展开煎饼把辣菜丝子均匀的摊开，卷起来，就着开水，吃上两个，中午、晚上同样的吃法，不过多加了一个煎饼。最害怕是夏天，第一天还行，后两天就会煎饼就会长一层绿毛，我拿起煎饼到教室上外面拍打拍打绿毛，还得吃，不敢用力咀嚼，嚼几下一股苦涩留在口中，只能咀嚼硬咽下去，拉的嗓子发痛，酸水不时返回口里。不吃？不吃你的肚子会咕咕叫。我村的一个同学，他的父亲在我们学校当老师，每当吃饭时，他便会从伙房里打上一碗菜，用筷子穿着两个雪白的馒头，从我身边走过，口水直流是的什么感觉？我当时体会的特别特别深刻。我什么时候也能一天吃上三顿白面馒头？
煎饼我们那个时候的主食。家家户户每年冬天都有一项重要的任务，要摊上几摞煎饼，吃到来年冬天，冬天再摊上好几摞，如此反复。到了冬天，一般到晚上十二点钟左右，母亲就会把我们从暖和的被窝里揪起来，推磨，麿煎饼糊子。我迷迷糊糊从被窝里爬出，抱着一根冷冰冰木棒，推着磨哐啷响，推着推着，一阵瞌睡涌来，木棒葡挞掉下来，把煎饼糊子戳下来，惹得母亲一顿责骂。
87年，读了师范，用母亲的话，吃上了国库粮，实现了我梦想--每天三顿白面馒头。记得在师范吃第一顿饭，我用饭票买了三个大馒头，一盆子菜，也学着我初中同学的样子，把三个馒头用筷子穿成一串，边走边啃，没到教室，三个白花花的大馒头吞进肚子中。读师范的同学都觉得很遗憾，后悔读了师范，可能我是不多的感觉很幸福的一份子。读师范第一个星期天回家，我从伙房买了两个馒头，母亲自己吃了一个，另一个出门分给好几个邻居品尝，分享自豪。看来，不只是我讨厌吃煎饼，母亲同样如此，于是，我便每周从家中带十个煎饼到学校吃，这样能省出三四个馒头，星期天回家给母亲带上，让母亲自豪一番。母亲不时笑话我，你这孩子，上初中时就不爱吃煎饼，馋人家的大馒头，现在还爱吃煎饼了。我笑而不语。
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