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食品工业的核心

食品工业的核心

作者: 影子喵喵喵 | 来源:发表于2024-10-29 09:37 被阅读0次

现代食品工业的核心，其实就是三种原料，盐、糖、脂。

糖能让一个东西变得好吃，据说现在的食品公司已经找到一个加糖的临界点，叫10%甜蜜点。也就是，一款食品的含糖量是10%，你既会觉得好吃，又不会觉得很腻。

而盐的作用是遮掩异味，很多吃起来有怪味的东西，只要加够足量的盐，都能盖住这个异味。用户重点品尝到的只有盐的咸味儿。

最后这个脂的作用是让人上瘾。只要食物里的脂肪含量恰到好处，人吃起来就容易上瘾。这也是为什么有那么多人喜欢油炸食品。

当然，现在食品行业的规范也越来越严格，很多公司也在想办法把产品做得更健康。

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