超优秀企业的经营理论实践事例“伊那食品工业”
丰田汽车奉为经典经营学教材
伊那食品工业全体员工
公司简介
名称：伊那食品工业
业种：以寒天为材料的食品制造和贩卖。
员工数：450名
创立：1958年
破产前的再重建
现在伊那食品工业的产品，占有日本国内市场同种产品的80%，世界市场的15%，是一家不折不扣的隐形世界冠军企业。现任会长塚越氏就任后，公司进行了跨越性的发展。
塚越会长早期就职于伊那食品工业的总公司，一段时间后，被任命为伊那食品工业公司的代理社长。当时的伊那食品工业陷入经营不善等问题，如果没有银行提供援助的话，就会走向破产。而实际上，塚越会长是被总公司任命去对伊那食品工业做破产处理的。
但是，与总公司的想法相反，塚越会长为了重整伊那食品工业，采取了多项措施。
塚越会长通过调查后发现，伊那食品工业的业绩不善的原因是，员工对公司没有归属意识，对工作没有干劲儿。而员工对于公司的不满，不信任是造成这个结果的主要原因。
因此，公司制定了提高员工工作热情的措施。结果，在塚越会长就任的第二年，公司业绩就取得了营利，之后，一直连续40年保持增收增盈。
那么到底采取了什么提高员工工作积极性的措施呢？
下面我们来讲一个在工作现场所发生的事故,看伊那食品工业如何去解决的。在工厂生产流程中，有一道浸泡寒天的工序。一般情况下，是将一块大石头放置在浸泡寒天的器具盖子上。
一天，值班的女员工，因吊车操作失误，造成了石头落下来压到脚的事故。为了防止这类事故不再发生，塚越会长苦恼于是否去投入大量资金，购入安全系数高的工作设备。但是，这起安全事故是在公司营业状况稍微有起色的时候发生的，公司当时并没有多余的资金。会长陷入长时间的苦恼。最后，会长怀着“不让员工第二次遭遇危险”的强烈意愿下做出了决定。花费几乎让公司破产的高额资金，购入了安全性能高的机械设备。
会长的决定，为公司全体员工打足了气。员工内心对公司的不满也完全消失了。而在这个事件之后，伊那食品工业开始持续保持增盈增收。
供货商也是公司的一员
对于就算拼命生产也不能盈利的供货商，伊那食品工业就询问他们说：“这个进货单价是不是不太合适？”不去消减货品价格，反而主动提高了订货单价。
伊那食品工业这么做的原因是，想与供应商构筑双赢的关系。
正因为是双赢的关系，本着供货商是合作伙伴，而不只单单将其当做供货商原则，伊那食品工业才能够得到稳定供给的高品质材料和服务，并能够第一时间得到通过新材料和新式加工方法等研发出的新产品新技术的消息。
相反，如果是品质不好的原材料供给，会给伊那食品工业生产的食品带来巨大质量问题。虽然进货的费用可能会很高，但因为能够为顾客提供安全安心的商品，反而更受到顾客的欢迎，维持了公司的增盈增收。
伊那食品工业的产品
经营手法
不追求市场流行
追求市场流行，会短时间增加销售额，但随着流行褪去，销售额也会随之消失。为了追赶市场流行浪潮，而进行设备投资，让员工毫无理由的加班。当市场流行褪去，这些都成为了公司发展上的风险。另外，为了赶上市场流行趋势，慌忙进行生产，极有可能会造成产品的质量不良。而促进公司成长的并不是由公司外部环境所决定，而是通过公司“人”的成长而得到实现。因此，公司最重要的就是要投入大量精力，进行人才教育。
未来经费
伊那食品工业的公司内，挂有百年日历。公司在进行投资时，常常是预想到100年以后公司的样子，再思考现在公司所处位置，然后再进行对未来的投资。并对未来的投资作为未来经费预算化，持续不间断的每年都进行产品技术开发活动。
总结
拯救公司于破产边缘的是“员工的干劲儿”。塚越会长将业绩不振的要因，总结为员工对公司的不平和不满，并通过进行大量的公司设备投资等措施，整备员工工作环境，消除了员工对于公司的不信任和不满。
另外，与供货商共筑双赢的关系，为顾客提供高品质的产品。
对于企业再生，现代企业的一般做法是，整顿消减公司员工和打压供货商定价。由此，可以短时间将减少的销售额增高。但是，这个效果只是起到一时。长远来看，反而会造成公司内部风气的恶化和优秀的供货商的远离。公司的商品和服务也会随之恶化，销售额相对来说变得更少。就像一个负螺旋，最终导致公司走向破产，或公司经营陷入长期低迷。
相反，塚越会长所采取的措施并不是这种消减式的经营措施。而进行的正是，通过推行坂本光司教授所提倡的“重视员工和供货商的经营”，公司获得新生的典型事例。
网友评论