小时候正赶上国贫民穷，白面馒头都是奢侈品，鸡鸭鱼肉只是在梦里偷偷瞄几眼。穷有穷的过法，穷也有解馋的东西，过年吃顿饺子固然回味无穷，但年年如是，延续至今已不算新奇，而我念念不忘的是：油炸蛇干，骨酱丸子和小豆腐。
1 油炸蛇干
这个严格说不是个吃食，是药。小孩上火，颏下两侧的淋巴结就会肿大，用手就能摸出两个大疙瘩，很疼。我们当地土方是用一段干蛇，掰碎放点油炸焦，吃后第二天疙瘩便消失了，很见效。有段时间我比较频繁地上火，我奶奶就打听谁家有蛇干，到人家要一截，回家掰碎，就用做饭的铁勺子，放一点油，打上个鸡蛋搅匀，伸进灶台的火膛里，转眼间香气四溢，抽出铁勺小心翼翼地倒进碗里，用筷子把沾在勺上的末末刮干净，看着我几口吃完。唇齿留香就是形容我当时的感觉。
其实我们当地不吃蛇，也没有毒蛇，有人在地里干活碰上青蛇或花蛇，有时就打死一两条拿回家挂在墙角哂干，做药或药引子用，谁家需要来掰一节就是。鸡蛋可是金贵物，一般家里养个三五只母鸡，下的蛋都舍不得吃，拿到合作社换盐和酱油醋，也给上学的孩子换铅笔橡皮和本子。所以上个火就能吃上鸡蛋炸蛇干，真的是高大上，不亚于现代人吃燕窝鱼翅。
后来淋巴又肿过几次，没有鸡蛋的时候奶奶只用油把蛇干炸一下，也非常香，(蛇也是肉啊)。
再后来馋这口了，就缠着奶奶说嗓子疼，要她给我炸蛇干吃，奶奶伸手摸摸我颏下，骂一句“小鳖蛋滚一边去"！然后自顾自干她手里的活儿。
2 骨酱丸子
有一次爷爷赶集粜粮食，顺便买回一堆大猪骨头，都是大腿骨，剔得干干净净一点肉渣都没有。便宜，一两分钱一斤。奶奶叫我们拿上斧子锤子，领着我们到村里的碾子上，在石碾盘上砸骨头。她把骨头铺在碾盘上，说“砸吧”，我和四叔五叔有用斧的有用锤的，七上八下地抡起来。刚砸的时候碎骨头乱迸，等骨隨和筋膜把碎骨粘在一起，就一点儿也不迸了。越砸越粘，因为不用很大的劲，所以不算力气活，但绝对是功夫活，要把骨头砸成面酱一样，一点渣都不能有。
砸一会用铲子翻翻再砸，一遍遍终于干烦了，问奶奶行了吧？奶奶抓起一把捏捏，说不行再砸，三番五次后奶奶也烦了，说声滚一边去吧，把骨酱铲到盆里。
晚上我们割草回家，在门外就闻见肉香，哪儿顾得上洗手，端碗就往嘴里扒——每人一碗丸子炖白菜，对，就是我们砸的骨头酱做的丸子，真香！就是少了点，还没怎么着就没了。
别细嚼，有点咯牙。
许多年后跟同事说起，她说怨不得你高大魁梧，原来是吃这个吃的。冤呀，我记忆中只吃过这么一次。
3 小豆腐
不叫煮小豆腐，不叫熬小豆腐，叫馇小豆腐。馇，就是边煮边搅动，我们那儿熬粥叫馇粘粥，噢，馇猪食也是这个馇字。馇小豆腐说起来很简单，把青菜洗净切碎，倒进开水锅里，撒几把黄豆面，盐适量，搅匀，开锅滴几滴香油即可(没有香油用炸过东西的豆油棉籽油均可)，连汤带水的吃去吧，保管你吃了一碗又一碗，小心把锅底刮漏噢！
馇小豆腐一般在春天，我们小孩到田野上挖野菜来做，我觉得最好吃的是萋萋莱，现在基本没人挖了。由于黄豆和油是金贵物，所以这么好吃的东西也不能天天吃，我们家一年能吃上个三五回。
记得我母亲在离家二十年后第一次回去，跟婶子们说想吃“小豆腐"，等人家端上来，她吃了一口说人家做得不对，不是那个味。婶子们说比以前多放了好多豆面，多放了好多香油，还放了味精，应该比以前好吃才是。——我的亲娘哎，是您的口味变了，您找不到从前的感觉了。
今年清明节回家，二婶给我馇了小豆腐，不用豆面了，直接上集市上买用石磨现磨的豆浆，叫豆沫，也没用野菜，买的一种我叫不上名的青菜，又鲜又香，我干了两大碗。
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