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曲奇饼干,南小姐的第一次烘焙尝试

曲奇饼干,南小姐的第一次烘焙尝试

作者: 吉妮 | 来源:发表于2017-05-23 09:51 被阅读0次
曲奇饼干,南小姐的第一次烘焙尝试

食材

牛奶:40克

细砂糖(或者糖粉):40克

无盐黄油:150克

低筋面粉200克

盐2克

杏仁粉:40克

烹饪步骤

1/4 牛奶和糖加热到糖化开即可,冷却备用

2/4 黄油室温放软到手指可以轻易戳洞的程度!电动打蛋器打发至变白,分次加入糖水(步骤一的牛奶加糖水!)继续电动打蛋器打发,直到有光泽〜(很关键的一步,后面不好挤,花纹不立体就是因为这里没做到位!!)

3/4 黄油加入过筛好的面粉!和盐,杏仁粉(杏仁粉,盐可以不过筛),搅拌均匀

4/4 170度15-20分钟

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