健康无麸质柠檬曲奇 | 免费烘焙配方

【免费烘焙配方】今天做的柠檬饼干【健康无麸质柠檬曲奇】富含清新的柠檬味——不需要黄油、糖或面粉，因为饼干不含乳制品、无糖和麸质，非常适合柠檬爱好者和素食主义人群！你能猜出使它们变得超级柔软的秘密成分吗？ 那么，就一起行动起来吧！

关键词:无奶、无蛋、无麸质、高蛋白、无糖、素食、粗纤维

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计量: 16块饼干 

卡路里: 100千卡 

【配方】 

15.5盎司康宁菜豆(罐装，沥干和漂洗后255克，康宁菜豆是来自意大利的一种豆子，类似于白芸豆) 

123克(杯)无糖苹果酱 

75g (⅓杯)椰子油(融化) 

4茶匙柠檬皮 

2茶匙天然黄油香料 

2茶匙液体甜叶菊提取物 

1茶匙香草提取物 

20滴天然黄色食物色素 

68g (杯) 高粱粉 

60g (杯)燕麦粉 

128克(⅔杯)赤藓糖醇颗粒 

2茶匙发酵粉（或者泡打粉也行，但是没有酵母的香味） 

¼茶匙盐 

【操作步骤】 

1）将烤箱预热到华氏350℉（ 176℃）。 

2）在搅拌机中，将康宁豆、苹果酱、椰子油、柠檬皮、黄油味、甜叶菊提取物、香草提取物和食物色素搅拌成泥，直到完全光滑。 

3）在小碗中，将高梁粉、燕麦粉、赤藓糖醇、发酵粉和盐搅拌在一起。将干性材料倒入湿性料中，搅拌至完全光滑。让面糊静置约5分钟，或者直到变稠。 

4）用曲奇勺将面团分放到烤盘上。并将饼干压平。 

5）烘烤大约15分钟。出炉后将饼干冷却，即可食用！在常温下，可密闭储存4天。 

【营养成分】 

计量（1块饼干） 

卡路里脂肪100卡路里来自脂肪36 

％NRV 

总脂肪4g 6％ 

饱和脂肪4g 20％ 

钠110mg 5％ 

钾120mg 3％ 

总碳水化合物10g 3％ 

膳食纤维2g 8％ 

蛋白质2g 4％ 

维生素C 2％ 

钙6％ 

铁4％ 

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