玉竹

玉竹（黄精），又名“葳蕤”（wēi ruí，形容草木叶垂落的样子）。中医入药用的是它的根部，它像竹子一样分为很多小段，看起来有点像迷你版的甘蔗，再加上颜色黄白似玉石，故得名“玉竹”。

关于玉竹有一段美丽的传说。

相传，唐代有一个宫女，因不堪忍受皇帝的蹂躏逃出皇宫，躲入深山老林之中。因无食充饥，便采玉竹为食，久而久之，身体轻盈如燕，皮肤光洁似玉。

后来宫女与一猎人相遇，结庐深山，生儿育女，到60岁才与丈夫子女回到家乡。家乡父老见她依然保持当年进宫时的青春容貌，惊叹不已。

玉竹通体翠绿，株高20~50厘米。叶片椭圆形，互生；花小，一般不超过2厘米，黄绿色至白色，筒状，下垂；浆果直径约1厘米，蓝黑色且被白粉。

玉竹的医药功效在我国很早就引起了人们的注意，《神农本草经》、《本草便读》、《本草纲目》等中药名著都有对它的记载。

《神农本草经》认为它可以“主诸不足，久服去面黑暗，好颜色润泽，轻身不老”。

而《木草纲目》中说：“主风温自汗灼热及劳疟寒热，脾胃虚乏。”玉竹有生津养胃、润肠滋阴的功效，可以治疗胃脘隐痛、食欲不振、咽干口渴、阴虚肺燥、干咳痰稠等症状。

随着时代的发展，人们发现玉竹的养殖方法简单，于是大量培育玉竹，使其渐渐成为了食补常见食材。

玉竹泡水喝，可以润肠通便，改善胃部不适的症状，还能缓解肺热引起的干咳口渴。玉竹茶能够舒缓神经，促进睡眠，减少失眠。

玉竹中含有大量活性物质，玉竹多糖已被证实具有扩张冠脉、降血脂、抗氧化、降血糖、增强免疫力等作用。

玉竹的幼苗用开水烫后可以炒食或做汤，若食用根状茎，则去掉须根，洗净浸泡后蒸食。但其果实有毒，不可食用。

玉竹观赏性强，对铅、镉等金属污染有一定的修复能力，也是很好的园林绿化及生态修复植物。

（资料来源网络）

宽叶玉竹