今天要给大家推荐一碗书，哦不，是一本书，书名叫做《白鹿原》，相信大家一定都不陌生吧！
《白鹿原》讲述20世初,渭河平原滋水县有一个平原,生活看一群普通却不平凡的百姓。白鹿两家合而为村，相盈依赖又关系微妙。少东家白嘉轩与子霖为了族长位置暗自较劲儿。嘉轩娶回逃难的仙草，先后生下孝文、孝武和白灵三个孩子。鹿子霖爱走歪门邪道，一心让两个儿子兆鹏和兆海光宗耀沮。生于乱世,城头变幻大王旗。但不管谁做官，总不免鱼肉底的百姓。白嘉轩顶着各方的压力,成为白鹿原上响当当的一根硬骨。可是孩子们长大后,却各有各的主意。拒绝包办婚姻的兆鹏加入共产党,自己的弟弟则成为国军军官。白灵紧随兆鹏入了党,孝文一心讨好父亲，却渐渐偏离了正道。
半个世纪的浩浩荡荡的画卷，被作家陈忠实用一笔一字展现出来。《白鹿原》还获得矛盾文学奖。2012年，根据原著小说翻拍成电影。2017年，翻拍成电视剧。向世人展现了浩浩汤汤环境下的陕西本土风貌，是属于黄土高原的巨作。
不知道在展现陕西本土风貌时，给人们留下深刻印象的是什么？来，我们一起来看看。
哈哈哈哈哈原来是油泼面啊！
电视剧的主演张丰毅真实地演绎了西安人吃面的标准吃法！
外地人可能不知道，油泼面作为黄土高原的特产，也是特别讲究的。据陕西美食家的说法，“做油泼面的基本条件一是面的本质要好，我们家用的是三原县产的面粉，面要揉到，常言道：打出的媳妇揉出的面，当然，媳妇是要哄的。面醒到时间，才会扯到应有的宽度和长度，白鹿原中是擀好切的宽面，这种做法不如扯的面吃的筋滑。其次是菜籽油和辣椒面的品质要高，农家自榨菜籽油最香，比如袁家村的那种就不错，辣椒面要用秦椒，用油焙过，石碾子碾好。煮好的面只需调少许酱油，酷，面上撒辣椒面、葱花和盐，油一定烧热，第一下泼葱花，第二下泼到辣椒面上辣面有些焦感为佳。此面突出面香、油香、辣香、葱香，醋千万不能多，多了遮香，也可加一些炒韭菜提鲜。”
怎么样，看完这个本地人写的详细做油泼面的过程，你是不是大流口水并且想试一试呢？但也别忘了看《白鹿原》呐！
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