食物和秋天

作者: 纵横_919d | 来源:发表于2020-08-20 10:46 被阅读0次

    立秋后,织金的天色显得阴冷。

    晨起后,整个街道处于一片清冷颜色之中。然而人群、车辆,早已把这座小城唤醒。

    天下熙熙,皆为利来;天下攘攘,皆为利往。这秋后的街道,处处透着温暖。

    步行街口,山禾源门前,或者其他没有看见的地方,总有一些妇女,推着一辆推车卖糯米饭。糯米饭在一只大铁锅里,锅下面有一笼火,一直为糯米饭提供温度。没人买的时候,用一块白色滤布盖上。有人来买,揭开布,舀上满满一碗,加入辣椒水、萝卜丝,几片肉,搅拌,入口喷香。上班的女性,学生,经常这样解决早餐。因为省时,又好吃。

    还有一种织金独有的食物,大水沟、月华桥,政府附近三个地方都有人做。一笼火,一只黑黝黝砂锅,糍粑,掺合白糖的豆面,就组合成了一种美味。有人想吃糍粑,就掐一绺糍粑,中间按个陷阱,撒点白糖豆面,再合拢,一口咬去,黏糊糊,甜腻腻。大多数人吃锅巴,那糍粑放在滚烫的砂锅里,按薄成饼状,不一会,接触锅底的糍粑便生长出一层薄薄的,硬的锅巴,用小铲子铲下来,撒白糖豆面,比单独吃糍粑更别有一番滋味,同样的食材,锅巴做出来,口感是脆的,吃得来贼有劲。

    其他早餐,诸如粉面,都有做得最好吃的,如脆臊面要属田记粉面馆,羊肉粉属荷城好吃,伍记砂锅粉,大美罗家三鲜粉,不一而足,满足了人们味蕾与胃的同时,也为这城市提供了太多温暖,让这秋天,仍然有温度。

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