瓜果满园

进入六月，也就是进入初夏季节，菜园子里的瓜果蔬菜长势茂盛，开花结果了。

一分耕耘一分收获，春播一粒籽秋收万颗粮，只要勤快在春天开一块荒地，随便种上什么瓜果蔬菜都会有收获的。

我回到小镇生活后，在住房后面的荒地里开荒拓土。开挖了几块菜地，春天播种南瓜冬瓜，辣椒茄子，冬瓜豆角丝瓜。冬天种点萝卜白菜，大葱小葱，一般可以解决日常三餐的蔬菜问题。

今年春天雨水不多，晴天较多，栽种的瓜果蔬菜来势喜人。特别是我在一块满是石头沙子的荒地上栽下的南瓜藤，那真是长得飞快，南瓜花开后结满不少的小南瓜。

刚出来的小南瓜摘回去炒牛肉特别好吃，牛肉炒小南瓜是我们乡下的一道土菜，操作简单易学，炒出来的菜特别好吃。

当然，到了秋天南瓜藤上的秋南瓜又可以摘下来炒牛肉吃，秋南瓜炒牛肉味道更好吃，因为秋天的牛肉比春天的牛肉味道更鲜。

南瓜的成活率比较高，不需要化很多时间去搭理它。过去缺粮少油的时侯，南瓜是每家每户必备的主菜，鲜红的大南瓜可以储存，家家户户都会把吃不完的红南瓜放到地窖里储存，到没有蔬菜的荒月份再拿出来吃，可以解燃眉之急。

南瓜藤可以摘回去做蔬菜吃，味道和空心菜差不多，当然还有那南瓜花也是可以摘回去做菜吃的。南瓜好种植，收获又多，随便把它栽在那里，都会有收成的。

菜园子最早开花结果的当然是黄瓜了，黄瓜上市早但败得也快，黄瓜可以生吃，做菜吃的味道一般，不是农村人特别喜欢的瓜果蔬菜。

农村人栽种黄瓜不多，黄瓜的优势就是上市早，其他瓜果蔬菜还在地里生长时，它就开花结果上了人们的餐桌。

辣椒是农村种植最多的一种蔬菜，也许是湖南人无辣不欢的持性，每天的餐桌上什么菜都可以缺，唯独辣椒不能缺，辣椒和湖南人有一种天然的感情。

正因为如此，我的菜园子栽的辣椒树是特别多的，整整栽了二大块菜土。以前栽辣椒前要先育辣椒秧苗，待长大一点再移栽。

现在不再育苗就去集市上买辣椒苗，一元钱一株也不算贵，反正都是大棚里育出来的辣椒苗，又大又壮栽下去成活率也高。

辣椒一般到每年的端午前后就可以上餐桌，今年是闰二月提前了。现在有大棚蔬菜，新鲜辣椒一年四季都有，我们也就不像过去那样期待新上市的新鲜辣椒。

不过，自己亲手种出来的新鲜辣椒，口感味道怎么都比大棚里种出来的辣椒好吃，新鲜辣椒炒肉，爆炒都特别入味。

辣椒多的时候可以摘下来晒盐辣椒，晒白辣椒和干辣椒。盐辣椒炒肉又是我们乡下的一道特色菜，盐辣椒的辣劲伴着猪肉的鲜味，吃下去是又辣又鲜特别下饭。

记得小时候没菜下饭时，到盐坛子里抓一把盐辣椒可以吃两大碗白米饭，我们这里到了初夏季节家家户户都会晒盐辣椒的。

菜园子里的瓜果蔬菜，丝瓜是最后一个上市，也是我们最喜欢的一种蔬菜，我们这里有吃不厌的丝瓜之说，餐餐吃丝瓜也不会厌烦。

丝瓜虽然上市迟，但是可以吃到十一月份去了，它是春天播种的瓜果蔬菜里生命力最顽强的，只要有水分有阳光它便会生机勃勃，不停地开花结果，源源不断供应我们的一日三餐。

瓜蔬半年粮，这是过去的讲法，现在虽然生活水平提高了，大棚里的瓜果蔬菜四季不缺，但是自己亲手种出来的还是味道不一样，辛勤汗水的劳动，回报的是瓜果满园。