“绝代只西子,众芳惟牡丹”。牡丹花,色泽艳丽,雍容华贵,花朵大而有香气,一般在4到5月份花开,素有“国色天香”之称。
牡丹花可以食用,味道略苦但不含毒性,做汤时撒些花瓣,可增加鲜香气。牡丹花还可以用来炸丸子,和面粉裹在一起煎炸,或者是当做配菜来制作鱼肉鸭肉等。花瓣浸渍白糖后拌入凉菜内,色香味俱全。
牡丹花喜欢温暖、凉爽、干燥、阳光充足的环境。牡丹花耐弱碱,也可耐半阴,怕积水,怕烈日直射。适宜生长在疏松、肥沃的中性土壤中。生长的适宜温度15~25℃,温度在25℃以上进入休眠状态。在17~20℃之间,开花最艳丽。牡丹花耐低温,-30℃也可安全越冬。不适合在南方高温和高湿的环境生长。但北方寒冷地区冬季要注意保暖,以免冻伤。
下面是歌咏牡丹花的两首古诗:
《咏牡丹》
明·俞大猷
闲花眼底千千种,此种人间擅最奇。
国色天香人咏尽,丹心独抱更谁知。
古代歌咏夸赞牡丹的诗词不胜枚举,然而,也有人对牡丹有着另类看法,说牡丹花,空为外表没有实用性,正所谓仁者见仁智者见智。
《咏牡丹》
宋·王溥
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