晚上下雨，不准备外出健步，想想找点家务来做。
上周岳母要蒸馍，一直没有落实，现在有时间也有面粉，说干就干。
家人都喜欢吃自家蒸的馍，街上卖的很少买，或者说基本不买，在家里蒸的馍没有添加增白剂增香剂等，好吃还放心。
我的蒸馍技术也是在这样的环境下提升的，从开始不会到不熟练到现在的技术娴熟。
说干就干，围上水裙，把酵母温水稀释，用本地小麦面和玉米面，准备蒸杂面馍。
和面、醒面、揉剂、再醒剂，然后上锅开蒸。
三十分钟后出锅。
整个过程大概一个小时多一点，天热的缘故，面和馍剂都醒的快，也就不当误时间。
出锅后，看到虚大的馍很有成就感。
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本文标题：蒸馍
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