妈妈家有个十平米的大厨房，里边各式厨具一应俱全，多种配料应有尽有。妈妈每天都会在这个美食阵地精心准备并制作出可口的饭菜或漂亮的点心。
烹饪总是很耗时耗力，为了让做饭变成快乐的事，妈妈习惯上会用手机播放自己喜爱的戏曲，然后边做饭边听。评剧、京剧、黄梅戏……听到熟悉的选段还会跟着哼唱。于是，这个十平米就变成了戏曲厨房。
由于我的爱人在南方工作，周末才偶尔回来，所以我和女儿平时是住在妈妈家的，也就自然成为了妈妈美食的日常享用者。
我上班远，每天都是早出晚归，妈妈怕我辛苦，就承担起一日三餐的家庭任务。早晨，我和女儿刚起床就听见厨房里传出咿咿呀呀的戏曲唱腔并感受到营养早餐的香甜气息。走进厨房，有时听到的是《秦香莲》，有时听到的是《花为媒》。有时看到的是鸡蛋蔬菜饼和养生小米粥，有时是缤纷水果披萨和牛奶麦片。
妈妈对美食要求很高，自己做的菜肴或烘焙食品从口味到摆盘都一丝不苟，种类还非常丰富。我每次拍下照片发朋友圈，都会引来众多朋友纷纷点赞评论。为此，我一直颇为得意，有个擅长美食的妈妈在身边，简直幸福感爆棚。
然而，就在一个月前，这个戏腔戏韵的厨房开始画风突变。妈妈住进了医院，接受了四个多小时的左肾摘除手术，医生不断提醒我：“你妈妈出院后一定要好好休息，不能劳累，多给她增加营养，尽量让她恢复快一些。”我点头答应。
把妈妈从医院接回来后，我开始占领十平米厨房，成为这个阵地的新主人。而眼下的情形对新主人是个不小的挑战：肾病患者的饮食要注意低盐、低脂，以清淡为主。而女儿正值青春期，需要充分的营养和蛋白质。我在网上查好两者相宜的食物后开始了每日的厨房生活。
为了让做饭成为快乐的事，我也学着妈妈的习惯，借助手机软件让厨房充满了音韵。当然，我播放的不是戏曲，而是各类音乐：古典的、流行的、摇滚的……
做饭这件事，旁观时总感觉是岁月静好，亲自下厨才知道是负重前行。尤其对于我，一个婚后还经常依赖妈妈的烹饪菜鸟。
做早餐需要不到六点就起床，要想办法做出营养均衡、适宜老小早间胃口的食物，还不能每天重复，这个难度对于我着实不小。
对于做正餐，所花费的时间和精力就更大了。这时候我一般会放上肖邦的钢琴曲，使自己淡定从容地应对洗菜、切菜、做菜的繁杂琐碎和稍不注意就失败的烹饪结果。
除了早餐，正餐，我还要尽快学会做些烘焙小食，给妈妈和女儿备些随时可吃的曲奇饼干或小甜饼。我泡在厨房，听着清新的流行音乐，打开烘焙学习软件，一招一式地按着步骤进行，小心翼翼地打黄油、按比例放入不同剂量的配料、轻轻压膜、烘烤，最后出炉一批散着热气和甜香味道的点心时，我欣喜若狂，成就感十足。
经过近一个月的魔鬼训练，我终于取得了些进步。今天上午，天津的姑姑专程来北京看望妈妈，我下厨做了四个菜：黄骨鱼炖豆腐、酱爆鱿鱼圈、清炒快菜和海鲜菇胡萝卜木耳，色香味俱佳。姑姑先是惊讶不已，继而赞不绝口。
在妈妈生病之前，我是个每日等待吃喝的馋嘴女儿，现如今，我是个早晚都在搜肠刮肚想着下一顿做什么给家人吃的厨娘。在这个接手厨房的过程里，我更明白了成年人应负起的家庭责任，我更体会到了亲人的默默付出，我更知道了亲恩应在当下回报。
我突然热爱上了厨房，我可以随着心情选择不同的乐曲，在优美或动感的旋律中炒着宫保鸡丁，做着秘制鸭腿，烤着香蕉派，熬着鲜鸡汤。
在我的照料下，妈妈的身体恢复地很快，食量也大了起来，气色也好了起来。女儿交口称赞我的厨艺大涨，爱人看着我发送的美食靓照也不停夸奖。
从妈妈的戏曲厨房到我的音乐厨房，是一个责任的转换和角色的替代，不变的则是两个厨房主人对生活的热爱和对亲人的呵护。烹饪，维系了亲情。乐曲，滋润了心灵。
亲爱的读者，如果你也是烹饪菜鸟，但是愿意为家人做做美食。那么现在就拿起锅铲去实践吧！你会发现自己做出的菜品后面都会跟着一份惊喜。或许是一句赞美、或许是一声谢谢，也或许会有人拍照留影。这些都是生活的美好礼物，在此祝你拥有一个飘满音符和香气的可爱厨房！
网友评论