小鱼说她对炸带鱼一点抵抗力都没有,平时想吃,过年想吃每天吃都不会厌倦。
可不么,这边过年家家户户都会炸带鱼,先处理好洗净切段腌制好,再裹了面炸得金光,非常可口。如果想更可口,可以再复炸一次,一定更焦黄酥脆。
往常每一年,小鱼家里都会买上两箱带鱼,足足有二十斤,炸了后就好几大盆,足够整个过年吃。整个过年期间小鱼都吃带鱼,顿顿吃带鱼,小鱼都吃不够的。
越是到了过年,越是怀念妈妈的味道,越是想吃炸带鱼。
——【随手成札】2022.1.26
本文标题:想吃炸带鱼
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