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昨晚回来已近八点，翻看友友文章，读到西瓜甜甜的炸带鱼，突然想试试，于是往超市去。
虽已不早，超市里却很热闹，偌大一个卖场，人潮涌动，推着小车寸步难行，已是过年的感觉。生鲜区一样人满为患，过秤处排着长队，干脆买了预包装的带鱼段。
上午闲极，早早动手准备。先将带鱼段改寸长小段，用剪子将内脏和鱼鳍去掉，刮鳞洗净。再切葱姜蒜末，加料酒、盐、胡椒面，与带鱼段拌匀，腌制半小时左右。
随后起油锅，小火。油泡散，将腌制好的带鱼段表面拍面粉，下锅。小火炸约五分钟表面微黄，改大火煎一分钟至金黄出锅。
第一次炸带鱼，全凭感觉，身心投入，忘拍照片。成品效果意外的好，外脆里嫩，鱼味鲜麻。
女儿平常不喜吃鱼，今天守在锅边吃，以致摆不成盘，开心。
好咸！ 一条带鱼，一个蛋清，面粉（增加黏性的那种） 1：在菜场处理干净，到家洗净，涂抹点盐腌制一下。 2：然后处理...
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疫情下，能吃到老公亲手清洗油炸的带鱼，真好。 这可是相当费时间费手的一项劳动，弯腰剪洗，糊面腌泡，两次过油，需要前...
炸带鱼 20200412223...
1.带鱼清洗干净沥干水份切段，加入盐。 2.加入料酒，五香粉。（没有料酒也用白酒代替）3.加入姜丝，生抽，花椒粒。...
干炸带鱼是童童最爱吃的一道菜，我几乎每两天就会为她做一次，快速、简便，随时都能给小馋猫解解馋~~ 用料：带鱼、鸡...
用料：带鱼2条，葱15克 ，姜10克 ，盐5克 。 1.准备食材。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）（把带鱼肚子中间...
两克花椒熬成水，（放花椒面味儿更好），将葱姜切碎，花椒水，料酒，打碎。取其汁备用。 带鱼洗净切段，带鱼放盐，酱油，...
小鱼说她对炸带鱼一点抵抗力都没有，平时想吃，过年想吃每天吃都不会厌倦。 可不么，这边过年家家户户都会炸带鱼，先处理...
一年到头很少炸东西吃，炒菜用生油，调凉菜用香油，所以，没有熟油的市场，也就用不着为熟油了，而炸东西了。 以前听同事...
本文标题：炸带鱼
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