法压式滤壶（以下称法压壶），又称滤压壶（press pot）或咖啡滤压壶（coffee plunger）。
法压壶最初出现在1850年的法国。当然，所有发明品，像汽车、电脑等，对比现在来说，当时的形态都是简陋的。法压壶当然也不例外，当时它并不称得上是冲煮咖啡专用工具，构造也是以一种玻璃或塑胶的容器与带压杆的金属滤网组成的简单工具。
比起冲咖啡，当时用法压壶冲红茶的人更多。
法压壶除了操作简单，外形亦十分轻巧，易携带，方便使用。在家也好，在办公室也好，就算旅行时放在行李箱也不觉阻碍。另外，使用法压壶无需滤纸，只需在萃取完成时压下拉杆，就能隔着咖啡渣，环保之余，亦无需准备多样工具。
一壶多用也是法压壶另一优点。在稍前提到，起初法国人是用它来泡红茶。而即使法压壶经过改良，它仍然能作泡茶、泡咖啡之用，甚至冷热皆可。因此也有朋友虽不喝咖啡，但仍会使用法压壶。
法式滤压壶使用方法与步骤：
研磨度：
法压壶制作咖啡很容易过度萃取，因此研磨度要更粗一些，一般要求跟比食用白砂糖的颗粒大一点即可，如果研磨度太细，咖啡萃取会非常快速，同时小的咖啡渣子也会通过金属滤网，让咖啡喝起来不那么干净。
咖啡冲泡比例：
咖啡冲泡比例就是咖啡分量和水的比例，常见的冲泡比例从1:15-1:18， 1:15意思就是15克的咖啡需要用225克的水冲泡。如果你要在家里使用法压壶，可以根据自己的口味来调节冲泡比例。
水温：
水温大约可以使用92-94摄氏度的热水冲泡。
步骤：
1、将压杆从壶中取出，确认金属滤网的网孔，将咖啡豆研磨为无法穿过网孔的粗粒（将近20克／两杯份）。提示：将压杆把手往上拉。
2、在壶中倒入咖啡粉。为了让热水能够均匀淋在粉上，轻摇壶身使咖啡粉的表面更平坦。
3、将定时器定在4分钟。
4、启动定时器，在咖啡粉上浇淋热水（150毫升）约30秒，使之均匀溶解，水量约至滤压壶的一半。提示：一边充分闷蒸咖啡粉，一边倒注热水。
5、慢慢倒入热水（150毫升）直到达到完成量，将压杆摆定位置。提示：在这之前，注水作业大约花1分钟。
6、等到定时的4分钟时间到，缓缓地将压杆往下压。
7、为了避免闷蒸过度，请立刻将咖啡倒入杯中。提示：若是一个人要喝两杯份，因为咖啡粉会浸泡一段时间，所以第一杯与第二杯的味道会不一样。
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