调整吃饭顺序好处多多

作者: 静静的时光胶囊 | 来源:发表于2024-06-21 23:30 被阅读0次

营养师顾中一的公众号发布了一篇文章，原来吃饭时换个顺序，有很多的好处。

一般我们吃饭时都是米饭和菜混合吃，所谓“下饭菜”，通常一口菜一口饭，肉类和蔬菜搭配米饭一起吃，实际上，这个吃饭顺序不太科学。研究发现，通过调整吃饭的顺序，对于控制糖尿病人血糖有一定好处。

科学的吃饭顺序：

先吃素菜：主要是蔬菜

再吃荤菜：肉类，脂肪和蛋白质

最后吃主食：米饭之类

先吃膳食纤维含量高的蔬菜，能增加饱腹感，大脑收到「饱了」的信号，就会减少对碳水的摄入。研究还发现，最后吃主食，还能抑制“饥饿素”的产生，让饱腹感更持久。

这个特别设计的饮食顺序对于糖尿病人维持血糖稳定有帮助，对普通人也有很多好处。糖尿病属于高发疾病，且有年轻化的趋势，很多人没有达到糖尿病的指标，但可能已经处于糖尿病前期状态了，保持血糖稳定不仅能有效预防糖尿病，还能预防心血管疾病，保持健康体重。

此外，餐前半小时吃一些富含膳食纤维或者蛋白质的小零食，也能有效减少正餐时碳水的摄入，从而保持餐后血糖含量稳定。

以后吃饭时可以调整一下顺序，只要是对于健康有好处的事，都可以多尝试多做，形成良好的习惯。

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