学名：Brassica rapa L. var. chinensis (Linnaeus) Kitamura；
Brassica chinensis L；
别名：青菜(通称)、小白菜(通称)、油菜、小油菜。
一年或二年生草本，高25-70厘米，无毛，带粉霜；根粗，坚硬，常成纺锤形块根，顶端常有短根颈；基直立，有分枝。
基生叶倒卵形或宽倒卵形，长20-30厘米，坚实，深绿色，有光泽，基部渐狭成宽柄，全缘或有不显明圆齿或波状齿，中脉白色，宽达1.5厘米，有多条纵脉；叶柄长3-5厘米，有或无窄边。
下部茎生叶和基生叶相似，基部渐狭成叶柄；上部茎生叶倒卵形或椭圆形，长3-7厘米，宽1-3.5厘米，基部抱茎，宽展，两侧有垂耳，全缘，微带粉霜。
总状花序顶生，呈圆锥状。
花浅黄色，长约1厘米，授粉后长达1.5厘米；花梗细，和花等长或较短；萼片长圆形，长3-4毫米，直立开展，白色或黄色。
花瓣长圆形，长约5毫米，顶端圆钝，有脉纹，具宽爪。
长角果线形，长2-6厘米，宽3-4毫米，坚硬，无毛，果瓣有明显中脉及网结侧脉；喙顶端细，基部宽，长8-12毫米；果梗长8-30毫米。种子球形，直径1-1.5毫米，紫褐色，有蜂窝纹。
花期4月，果期5月。
原产亚洲。我国南北各省栽培，尤以长江流域为广。
嫩叶供蔬菜用，为我国最普遍蔬菜之一。（摘自《中国植物志》）
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