春之野味
老刘深知在几乎所有传统手工食品都已经被放到工业化流水线上复制的今天，春季那鲜嫩的苦菜是人们的心头好。苦菜是好，可也有讲究。不能太小，根须没长好，不能要黄色分叉根须的，那种连着无分叉又长又白根须的苦菜，最嫩，口感最好，才是最佳食材（老刘要求高）。
周末，老刘鼓动朋友家人一起驱车到野外，找了块肥美之地，挖菜几小时，回店里加工。将菜放到锅里煮，之后沥干水，切碎，同土豆丝一起搅拌均匀，加＂老刘牌＂调料（关键），这时就等着食客入座了。。。。当然煮菜之后的汤水也是败火好物。
老刘有着身为厨师的极高觉悟，一直认为解他人之馋是他义不容辞的责任，于是作为吃货本货的我也就成了他的责任。所以吃货们，解馋找老刘呀！
当然苦菜还有好多其他做法，但是对于只会吃不会做的我来说，能写出一种已实属不易。文末附图一张 老刘拔菜.jpg
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本文标题：春之野味
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