14/70返璞归真—白茶D064

14/70返璞归真—白茶D064

陆羽《茶经》：茶，南方嘉木也。现代普遍作为饮料的茶在唐代之前更多的是作为药用出现的。也是从陆羽《茶经》开始，茶，作为一种强身健体的饮料在普罗大众中传播开来。

茶分为：绿茶、黄茶、白茶、红茶、乌龙茶、黑茶、普洱七大种类，有些会把普洱茶归为黑茶，也就是俗说的六大茶系。

今天，我们来品味一下自然本真的白茶。白茶制法特异，不炒不揉，成茶外表满披白毫，故名白茶。

白茶加工工艺主要有委凋、干燥两步。委凋又分为室外委凋（太阳晒干）室内委凋（室内通风晾干）、委凋炒、复合委凋等几种。其中以室外委凋为佳，成茶芽头纯白色，叶子微青，细闻有一股太阳干燥后独有的气味。

白茶根据芽叶老嫩程度可以分为：白芽茶和白叶茶两类。白毫银针、大白毫是白牙茶的典型代表；白牡丹、寿眉（贡眉）、月光美人为叶茶的代表。

“天下白茶看中国，中国白茶看福鼎”，白茶产区主要以福建福鼎、政和、松溪、建阳和云南景谷为主。其中以福建福鼎白茶品质最好。

白茶是目前药用价值最明显的一个茶系，也是近年疯狂炒作的一系茶。素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。

白茶，所占颜色白色，白色主肺，肺主皮毛，故，白茶有养肺、润肺、润燥的功效，对于寻麻疹等皮肤过敏性症状有明显缓解作用，是可以老少咸宜的茶饮。

净手焚香，温盏品茗，在当今忙忙碌碌的世界中，让茶香洗涤我们疲倦的身体和灵魂。

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