最近非常时期大家都窝在家里哪儿也去不了，家里刚好有一些潮汕的土种橄榄和一大块南姜。这种橄榄生吃太多渣口感不好，不过拿来舂橄榄糁却是很棒的原材料，够老的橄榄味道特别浓香。找出石臼洗干净晾干，橄榄洗干净挑去坏果晾干，南姜洗干净晾干。把橄榄舂破，南姜切小块舂碎加盐巴一起搅拌，加点凉白开。然后把舂好的橄榄和南姜碎搅拌均匀装入食用容器中，一周后就可以享用。
橄榄糁是潮汕地区家家户户必备的杂咸，拿来送粥味道很开胃。里面的南姜橄榄糁汁用来蒸鱼头或者鲫鱼也是一道美味佳肴。有一道很出名的潮汕家常菜就是鲫鱼煮橄榄糁。
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橄榄应该都知道，但橄榄糁是什么呢？估计除了潮汕那边的人没几个人知道的了。 橄榄糁其实是用橄榄做的一种美食，很多人不...
包谷糁糁面就咸菜和黄菜，美味极了。 包谷糁糁面 手工哨子面 今天下午家里吃了两种饭，包谷糁糁面和哨子面。 对于包谷...
远看天边山，近看高楼立。 俯看高楼下，舂树有几只。 舂风花草深，还来几只鸟。 舂色已见浓，舂回大地浓。
万紫千红总是春，暖风醉意月朦胧。 烟花芳草枯木逢，俊男靓女乐其中。
疫情期间闷在家里一天到晚琢磨着吃，幸好之前跟我家姐夫学了这道汤，利用这段闲暇时光练得炉火纯青，日臻完美。 ...
周末去了临沂，连续两个早上都被当地朋友邀去吃当地早餐：糁（sa四声） 我虽然很少写美食，但是美食其实是我的最爱，大...
你在深夜喝过糁汤吗？ 相信我，你的输入法打不出“糁”字来。 →_→ 那，你知道糁汤是什么吗？ 糁汤是一种汤吗？又是...
说起山东小吃是如数家珍，其中临沂的糁是一绝，各地的糁馆几乎都是顾客爆满，想吃一次正宗的糁也是不易的。 最早的糁是用...
范文忠 一轮圆月楼外明， 凭窗倚阑观街景。 伉俪霓虹甜若蜜， 静夜邂逅心上人。
本文标题：舂橄榄糁
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