生命都是平等的,只是存在的维度不同。好比凡人看女娲是神,女娲看凡人不过一滩泥巴。
大白菜不好看,却不知道帮助多少人解决了温饱,记得小时候白菜炖粉条那是我每周都期盼的“大餐”。
萝卜家兄弟多,红萝卜、白萝卜、青萝卜、胡萝卜、水萝卜,但都上不了台面,上了台面也最多是被雕成各种装饰品。老话有云:萝卜就酽茶,气得大夫满地爬。生拌萝卜或煲汤,营养大的很咧。
芹菜这家伙,看着秀气,闻着就能体会那种刚正不阿的劲儿。小时候最不爱吃的菜中首当其冲就是它。可现如今它到成了“宝儿”,粗纤维多,专治城里人的“便秘”。
要说最爱,还得我们天津人总爱说的“火柿子”,看着动人、用着实惠,生吃可爽口、熟吃可搭配,什么西红柿炒蛋、西红柿牛腩、西红柿火锅等等,只有你想不到的,保证色香味俱全。
哎呀,蔬菜有很多种,经常遇到的也就这些。还有一些高级菜,卖得贵、费牙口,还真不一定有多营养,可没办法,包装的好,中高端有市场。
话说回来,一切众生皆平等,不管什么菜不就一口吃的嘛,民以食为天,其实没啥差别。活得好不好,味道怎么样,还得大厨说得算。大酒店的菜不一定好吃,小饭馆的菜有可能更具特色。
咱是外行人,但炒菜的道理差不多。无非是哪些菜搭配起来更合适,口味佐料因人而异做调整,剩下的就是刀工、火候、程序这些手艺活儿了。同样的菜不同人做有不同味道就是这个道理。
现如今,人们的物质生活水平提高了,更追求美好的精神享受。吃个环境、吃个服务、吃个心情,更有甚者吃个刺激。
但不管怎样都要牢记,萝卜咸菜各有所爱,谁也别瞧不起菜!!
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