酒宴（散文）

离开故乡苏北平原多少年了，我最不能忘记的是我们那块的酒宴，说得更确切一点，是我原生家庭办的酒宴。

我们苏北平原里下河水乡，那是一个不加滤镜也蛮好看的地方，她是我们泱泱中华壮丽山河中的一分子，当然有如画的风光。

呵，那里的风景如画，民风也很淳朴，村民之间很注重礼尚往来，大凡哪家有红白喜事，都会往来庆吊，把酒欢谈。

我到今天还清晰地记得，那个时候父亲在村里粮库做保管员，在村里也算是在市面上走的人物，村里人家但凡有红白喜事，都会请我父亲去吃喜酒的。

那时如果人家是喜宴，我父亲就会甩着两个膀子去吃喜酒，因为那时人们不像现在重利讲实惠，人心掉到钱窟窿眼里，村民们去赴宴时，根本不用怀揣红包，或者微信支付宝（何况那时也没有智能手机）支付红包，主人照例笑脸相迎，礼待有加。

如果人家是白丧，即老人寿终正寝，我父亲估计人家要请他，他就会早早地到村代销店买来两扎黄草纸（草纸当纸钱，奠祭老人时烧化），以此作为奠礼送到人家府上，到那时主人请他赴宴时，他心里也就很坦然地去吃白丧喜酒了。

这种白丧喜酒吃起来还是蛮有趣的。因为那时素有人生七十古来稀的说法，如果哪家老人活到八九十岁，就算高寿了，我祖母活到九十四岁，闰年闰月算起来我祖母活到了九十九。

如果是高寿的老人安详地合上他（她）的双眼，那么村民们去吃白丧喜酒时，还会悄悄地“偷”走主人家的饭碗、酒杯和汤匙（即调羹）等，喻意偷福增寿，主人还要熟视无睹，装作不知道，心里却暗暗得意，面子上备觉有光彩。

我祖母去世后，宴请村人时，我看到人家偷我家的碗，我张口要喊时，我父亲见势头不对，他也不好众目睽睽之下呵斥我唦，他赶紧地跑过来用手堵住我的嘴。就因为我父亲堵住我的嘴，我眼睁睁地看见人家偷了我家好多碗，但只能徒唤奈何。

我父亲到哪家吃过红白喜酒，回来都会要我母亲拿出一本账本，他就在上边写上某年某月某日某某某请他吃喜酒，心里也明镜儿似的亮堂了。

我父亲常说，好记性不如勤笔头，意思是记忆力再好，也不如自己勤动笔，把事情记在本子上，这样纵然你不能铭刻心田，你也不会把事情彻底忘掉。我父亲说，吃了人家的酒不是白吃的，到时是要马（方言，即还的意思）人家的。

果然，轮到我大哥跟我大嫂结婚，以及我二哥跟我二嫂结婚时，我父母亲请村人帮忙打杂，请我父亲的朋友姜怀玉和一个堂叔主厨，次第地办了两场酒宴。

其实一场酒宴规模蛮大的，不像城里人，你怀揣不管多大的红包，只能在下午五点半钟左右，在某五星级酒店或者某三星级酒店，饕餮盛宴大餐只有一顿。

在我们那儿就不同了，在那个偏远闭塞落后的乡村，村民为了爱面子，他们还是热情好客的。

譬如我父母亲为了我大哥和二哥娶妻生子，真是倾其所有，也要办好一场场不亚于五星级酒店的酒宴，为着要把父亲吃人家喜酒的人情还回去。相对地说，人情是最难偿还的。

而且桌数之多，吃酒要吃三天，令你听说后也不禁会为之咋舌。这也是村人们利用这难得的机会，权作欢聚和摆龙门阵。

摆酒桌安排酒席是有讲究的。一般地说来，那时我们苏北平原那块地儿，大多是盖的平房，七十年代还有茅草屋，后来才逐渐好转，多数盖起了青砖红瓦房，但有些茅草屋仍倔强地挺立在风霜雨雪中，跟现在农村也盖别墅高楼相比，根本不在一个档次，也不好比，那个时候的萧瑟根本不能跟现在的繁华相互媲美，也是不能望其项背的。这是没办法的事情，再憋屈也没用，理想很丰满，现实却骨感。

那时摆酒桌在平房的明堂里（即堂屋），要摆四桌，在里首面南而坐，左西左东为上席，右西右东为上席，靠门窗桌子的，同样是右桌面西坐左首，左桌则是面东坐右首，都是上席，很有讲究的。

大多是德高望重的人坐，办儿女喜事的人家，在娶亲的当天晚上，是要由娇客（新娘的家人来看新娘婚礼如何）坐上席的，即便是村上的头面人物也要识趣地谦让。

那时村人穷日子过惯了，根本没有现在的五粮液和茅台酒以及传说中的女儿红，大多是酒精勾兑的散酒和大麦烧酒。但红白喜事的人家，打死也要用大麦烧酒待客，以此来表示自己的诚心，而且大麦烧酒，据说喝到嘴里透心爽歪歪，真是越喝越富有。

我大哥我二哥结婚那辰光，酒宴上以六大碗为主流，因此，我们那儿大凡到人家吃喜酒，不叫吃喜酒，更不兴说赴宴这种文绉绉的话，人人都说吃六大碗。

哪六大碗呢？即红烧肉、红烧鱼、肉圆、大蒜炒卜页、韭菜炒长鱼和杂荟汤，另外，主人觉得让客人喝那么多酒，不够意思，会额外加上罐头（菠萝罐头居多）、剥好的皮蛋一碗、豆腐螃蟹羹（打嘴巴也不丟，名菜啊）、清汤煮鹌鹑蛋、银耳羹汤、白雪肉汤和清炖鲢鱼汤，等等，主人恨不能扒心割股地款待来客佳宾。我记得我父亲每次到人家吃六大碗，都感动得热泪盈眶。

可惜的是，可能由于受拮据经济的限制，那个红烧肉，甭看表面上有两大块肥嘟嘟的肉，但那是清贫的主人家装门面的，通情达理的村民们彼此配合多么默契。

他们决不捅破这层纸，他们知道肉不够，茨菇凑，他们不把肉来翻，而是纷纷向碗底下用筷子搛那肉下面的茨菇吃。那时就是这样，酒宴上的红烧肉折射出表面的富饶掩盖着骨子里的寒酸的真情实况。

他们在主人来敬酒时，还很豪爽地把杯中酒一饮而尽，谢谢主人的盛情款待。主人以红光满面来掩藏着些微的尴尬和极度的无奈，我的父亲就这样挣足了面子，而今天的我禁不住心酸流泪。我的父亲啊，我的父亲，我为您泪流不止！

那时的村民多么善良，我至今都把他们镌刻在我心上，他们在吃红烧鱼时，鱼有两条，他们只吃一条，而且留头留尾，只把中间鱼身子吃掉，他们虔诚地相信，这寓意着主人家年年有余，红红火火的日子有始有终，有头有尾。我的善良仁慈的父老乡亲，浪迹天涯的游子，始终把你们记在心里！