鼠曲粿，用鼠曲草做的，也叫清明粿。
小时候快到清明节时，妈妈都会带布袋去採，因为布袋好装。其实竹篮不是很好装的，专门挑嫩的採，拿回家直接洗一洗就可以下开水锅焯水，根本没有杂草。
焯水后的鼠曲草挤去水分，剁细，掺和到大米浆里，米浆里还得加一点楠草水，倒入加了适量油的铁锅里慢慢反复焖煮，再包入预先炒好的馅料，搓圆，上屉蒸。
馅料可以用萝卜丝、剁得细细的腌菜、芋头丝、笋丝。喜欢吃肉的可以加入切得细细的五花肉丝炒 ，而我不喜欢油腻，喜欢吃素的，就用菜籽油、茶籽油炒。喜欢吃辣的，还可以加剁细的红辣椒炒。
鼠曲粿，用鼠曲草做的，也叫清明粿。
小时候快到清明节时，妈妈都会带布袋去採，因为布袋好装。其实竹篮不是很好装的，专门挑嫩的採，拿回家直接洗一洗就可以下开水锅焯水，根本没有杂草。
焯水后的鼠曲草挤去水分，剁细，掺和到大米浆里，米浆里还得加一点楠草水，倒入加了适量油的铁锅里慢慢反复焖煮，再包入预先炒好的馅料，搓圆，上屉蒸。
馅料可以用萝卜丝、剁得细细的腌菜、芋头丝、笋丝。喜欢吃肉的可以加入切得细细的五花肉丝炒 ，而我不喜欢油腻，喜欢吃素的，就用菜籽油、茶籽油炒。喜欢吃辣的，还可以加剁细的红辣椒炒。
今天，老公去老家扫墓，在老家顺便带来几个鼠曲粿，他说是亲戚家自己做的。 这鼠曲粿也叫鼠壳粿，它是清...
一到年底必做粿，这是潮汕习俗。 红桃粿，在潮汕话中叫“红壳桃”。这个“壳”很有意思。鼠曲粿，潮汕话中叫“鼠壳粿”。...
粿品，米食也，在潮汕食文化中历史悠久。潮汕粿品制作技艺有500年以上历史，也是广东的著名小吃。对于众多的潮汕粿品，...
鼠曲粿，其实很难做得好吃。我以前一点都不喜欢。喜欢是近几年的事。因为老头和老太太研究出来的鼠曲粿确实好吃。从小是一...
一 鼠曲草是一种菊科植物，味道微苦，能够清热解毒，去除肺热，止咳平喘。将鼠曲草舂烂，糅和米粉伴着茶油、花生油、包上...
在老家时候，几乎每个传统节日，我们都可以吃到不同的各种有代表意义的食品，比如清明节，我们就吃鼠曲粿，但我没想到，在...
当年玩仙剑一的时候，每次收获“鼠儿果”，我都想起“鼠壳粿”。那时只知道“鼠壳粿”要加一种叫“鼠壳”的植物。帮奶奶和...
鼠曲粿是我老家清明节必吃的一种特色美食。来到这里后，我再也吃不到老家的美食，所以我总是自己去摘鼠曲草，自己动手做让...
清晨一大早，天气有点阴沉沉的，下着零星小雨，我不喜欢这样的天气，寒气逼人，呈现出一种寂廖的场景，还是用美食来安慰一...
每年春天我都要摘一些黄花艾做美食吃。 在我们老家，黄花艾有个特别有趣的名字叫“鼠曲草”，用它做的米粿就叫鼠曲粿，很...
本文标题：清明前后鼠曲粿最好吃了
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