烤窑鸡

你还记得那一年的烤窑鸡吗？

妈妈姐妹多，常常凑在一起聚餐，大家尤其爱去妈妈的大姐，你的大姨家聚。

大姨家在农村，门前有个大菜园，吃的菜都是现摘现炒，好吃又健康。而且我们常常是吃完了还要打包，青菜、黄瓜、豆角……什么都要，恨不能把菜园子装进车里去。

菜园子挨着大片的水田。冬季收完稻谷之后，水田就空下来，成了鸡的天下。

那一年冬天，已经忘记是谁牵的头，我们相约去大姨家烤窑鸡。

下午，我们一行人就带着杀好的鸡来到大姨家。

妈妈没见过怎么烤，爸爸自告奋勇说小时候烤过，带着你们几个小孩去筑泥窑。

泥窑用大块的土堆砌而成。土块之间留有空隙，堆成宝塔形状，底下开个灶门架柴。

整只鸡被抹上盐用锡纸裹起来，埋在窑底，顺便还埋了些红薯。准备工作做好，剩下就是烧窑了。

柴火架起来，红红的火苗在窑里面欢跳。偶尔有一两个淘气包冲着土块间的空隙吐舌头，我们就看见那空隙里火苗细长的红舌头。

冬天黑的早。当夜幕拉开的时候，泥窑变成一个镂空的火笼子，让寒冷的黑夜变得温暖。

大人们都在屋里聊天，孩子们则围着泥窑转，讨论着里面的鸡熟了没有，红薯是不是可以吃了。

爸爸说哪有那么快，现在是在烧土块，等土块烧红后，再推倒泥窑，让滚烫的泥块把鸡和红薯烤熟。

“所以，慢慢等着吧。”爸爸慢悠悠地说。

“啊？”你们几个孩子有些等不及，隔一会就跑出去看看土块红了没。

等待的过程总是漫长的。因为惦记着烤鸡，那天的时间变得特别慢。

终于你们失去了耐心，不再跑出去看，专心在家里玩起来。

也不知道过了多久，爸爸终于说可以了，他拿起锄头走出去。

妈妈赶忙招呼正在玩的你们几个去看。

爸爸小心地把上面的土块扒开，一团团焦黑的东西露出来。

“这能吃吗？黑乎乎的。”你有些怀疑。

“当然，可香了！保你吃了还想吃。”爸爸肯定地说。

果然，焦黑的锡纸一打开，“哇，好香啊，我要吃。”表妹就嚷起来。

爸爸撕下一只鸡腿给她，她立刻迫不及待地啃起来：“好吃，我还要。”

不一会，一只鸡就被你们几个小孩瓜分掉了。意犹未尽的你们舔着手指，直嚷不够吃。

一晃好多年过去了，那个飘着烤鸡香的夜晚已成为回忆，而烧烤鸡、吃烤鸡的那份快乐将永远存留在心中。