微波炉和电烤箱差别在这里！

许多人对微波炉和烤箱都不是很了解，觉得都是用来加热的电器，应该差不多。所以，在购买的时候，很多人就开始迟疑，买哪个比较好？其实，虽然两者相似点有很多，但还是存在差别的。那微波炉和烤箱的差别究竟在哪呢？

它们的本质区别就是加热原理不同。微波炉通电后转换成微波，使食物自身加热，热效率相当高，能量损失极微，由于微波的穿透作用，食物可能内外同时加热。

而电烤箱让电阻丝通电变热，食物由外及里的传热，易导致内部出现不熟等状态，热量损失较高。喜欢烘培的朋友应该知道，烘烤食物需要反面，避免一面焦一面生，用烤箱来烘培更好。

烹饪食物效果不同。微波炉的主要功能是快速翻热，因此在加热时，食物本身的营养成分和味道会丧失一些，对食物的口感会有影响。

烤箱加热时，不会破会食物原有的味道，还能保留食物中所含有的水份和营养成分，经过漫长的烘烤，就做出了色香味俱全的烘培美味。如果你喜欢烤个面包，做做西点，买个烤箱更加实用。

使用方式不同。虽然两者都有加热功能，但是微波炉加热速度更快。如果你是赶时间的上班族，微波炉更加适合你，只需几分钟，食物即可变热吃到口中，节省时间。