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没想到,你竟然是这样的鲁迅!—《吃货是怎样炼成的》

没想到,你竟然是这样的鲁迅!—《吃货是怎样炼成的》

作者: 舌尖上的名著 | 来源:发表于2020-04-28 14:11 被阅读0次

    多年来,校园里一直流传着这样一句话:一怕文言文,二怕写作文,三怕周树人。这充分说明了鲁迅的文章内容之深刻。

    作为近代中国史上最著名的文学家、思想家鲁迅先生一直以较为严肃的面容出现在大众面前,实际上,在日常生活中,鲁迅先生也是一名吃货。今天,小编就带大家看看鲁迅笔下曾出现过的美食吧!


    茴香豆

    茴香豆是浙江绍兴(即鲁迅家乡)著名的传统小吃,也是城乡酒店中下酒的好菜品。在鲁迅的笔下,此豆散发出了独特的魅力。学这篇文章的时候,小编可是馋的不得了呢。

    原文出自鲁迅《孔乙己》:

    做工的人,傍午傍晚散了工,每每花四文铜钱,买一碗酒,——这是二十多年前的事,现在每碗要涨到十文,——靠柜外站着,热热的喝了休息;倘肯多花一文,便可以买一碟盐煮笋,或者茴香豆,做下酒物了。

    有几回,邻居孩子听得笑声,也赶热闹,围住了孔乙己。他便给他们一人一颗。孩子吃完豆,仍然不散,眼睛都望着碟子。孔乙己着了慌,伸开五指将碟子罩住,弯腰下去说道,“不多了,我已经不多了。”直起身又看一看豆,自己摇头说,“不多不多!多乎哉?不多也。”于是这一群孩子都在笑声里走散了。

    油豆腐

    油豆腐大概就是豆腐泡,炸好后的油豆腐色泽金黄、细致绵密,可以吸足汤汁。是小编在吃火锅或麻辣烫时的必选菜品。在鲁迅的文章中,它作为下酒菜出现,并配上了辣酱,想必也一定很美味吧。

    原文出自鲁迅《在酒楼上》:

    “一斤绍酒。——菜? 十个油豆腐,辣酱要多!”

    我略带些哀愁,然而很舒服的呷一口酒。酒味很纯正;油豆腐也煮得十分好;可惜辣酱太淡薄,本来S城人是不懂得吃辣的。

    其间还点菜,我们先前原是毫不客气的,但此刻却推让起来了,终于说不清那一样是谁点的,就从堂倌的口头报告上指定了四样菜:茴香豆,冻肉,油豆腐,青鱼干。

    罗汉豆

    罗汉豆即蚕豆,蚕豆的吃饭非常多,鲁迅先生在书中所写用水煮着吃恐怕是最普通的吃法,但是在书中孩子们的朴实情感和美好的乡间生活的加持下,这颗小小的罗汉豆也馋倒了很多读者。

    原文出自鲁迅《社戏》:

    我们中间几个年长的仍然慢慢的摇着船,几个到后舱去生火,年幼的和我都剥豆。不久豆熟了,便任凭航船浮在水面上,都围起来用手撮32着吃。吃完豆,又开船,一面洗器具,豆荚豆壳全抛在河水里,什么痕迹也没有了。双喜所虑的是用了八公公船上的盐和柴,这老头子很细心,一定要知道,会骂的。然而大家议论之后,归结是不怕。

    但我吃了豆,却并没有昨夜的豆那么好。

    真的,一直到现在,我实在再没有吃到那夜似的好豆,——也不再看到那夜似的好戏了。 

    乌黑的蒸干菜

    这大概是最具有浙江农村风味的食品了,廉价物美,但鲁迅却能写的非常诱人。有一道以干菜为原料的菜肴—梅菜扣肉,但在小编心目中仍不能与“乌黑的蒸干菜”相媲美。

    原为出自鲁迅《风波》:

    面河的农家的烟突里,逐渐减少了炊烟,女人孩子们都在自己门口的土场上波些水,放下小桌子和矮凳;人知道,这已经是晚饭的时候了。老人男人坐在矮凳上,摇着大芭蕉扇闲谈,孩子飞也似的跑,或者蹲在乌桕树下赌玩石子。女人端出乌黑的蒸干菜和松花黄的米饭,热蓬蓬冒烟。……“我活到七十九岁了,活够了,不愿意眼见这些败家相,——还是死的好。立刻就要吃饭了,还吃炒豆子,吃穷了一家子!”

    螃蟹

    “第一个吃螃蟹的人”即是出自鲁迅笔下,那鲁迅先生对螃蟹的吃法一定是很熟悉了。在这里,鲁迅详细地描写了螃蟹的吃法和当地的风俗,别有一番趣味。

    原文出自鲁迅《论雷锋塔的倒掉》:

    秋高稻熟时节,吴越间所多的是螃蟹,煮到通红之后,无论取哪一只,揭开背壳来,里面就有黄,有膏;倘是雌的,就有石榴子一般鲜红的子。先将这些吃完,即一定露出一个圆锥形的薄膜,再用小刀小心地沿着锥底切下,取出,翻转,使里面向外,只要不破,便变成一个罗汉模样的东西,有头脸,身子,是坐着的,我们那里的小孩子都称他“蟹和尚”,就是躲在里面避难的法海。


    其实这些截取的美食片段并不是鲁迅对美食的专门描写,且原文也较为严肃。不过经过小编的考证,大文豪鲁迅先生在生活中确实是个爱吃的人,所以,本文也是对鲁迅先生的一种致敬而非戏说。

    本期小编带大家看了鲁迅先生所描写的美食,如果有对文学作品中美食的推荐,欢迎在评论区中告诉小编哦,我们下期再见~

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