糍粑

每到腊月底，老家都有打糍粑的风俗。

小年时，乡村最大的习俗是在这一天掸尘布新，大扫除过后，家家户户的灶台上，都摆放着糍粑，点上蜡烛，燃放鞭炮，寓意是送“灶王爷”上天，多为人间百姓美言，为来年的丰收祈祷。

糍粑也是大年三十团圆饭上的一道甜点，喻示着全家和睦团结，生活甜甜蜜蜜。

打糍粑，得先把精选的糯米浸泡一夜，久置的甑笼搬出来洗刷干净。

第二天，母亲清早就往大灶膛里架上柴火，烧得红彤彤的，把酥涨的糯米淘洗干净后，倒入垫了一张干净纱布的饭甑上，搬上大锅灶上隔水蒸。

不一会儿，厨房里热腾腾的蒸气就升起来了，高高的烟囱炊烟飘荡，氤氲弥漫于青瓦老墙间袅袅婷婷，红彤彤的火苗映照着烟火里平凡的幸福。

知道要打糍粑，家里的大人小孩都很兴奋，也不赖床了，也不吵闹着要出去放鞭炮了，都围拢到厨房来，你抢着烧火，我忙着搬柴，他忙着在灶里焖上几个红薯或者烘烤几个板栗鸡蛋。等待美味的过程，有开心守候又积极参与的兴奋。

趁着蒸糯米饭的间隙，我和姐姐一起把墙角的石臼挪出反复刷洗，木槌擦拭得干净锃亮。

石臼在乡下称为“粑罐”，坚硬的花岗石凿挖而成，沿口粗内胆小，外饰波浪条纹。

年节时分各家各户排队轮流打糍粑，那场面热火朝天，年味十足，甚为热闹。

糯米饭蒸熟透后，掀开锅盖浓浓的糯香扑面而来，冲糍粑是个力气活，又是个技术活，得趁热。

母亲麻利地用盆把蒸熟的糯饭盛出倒进石臼里，打先锋第一个上阵的总是老当益壮的父亲，他用木槌快速地把糯米饭擂压成黏稠的团状，再举起木槌大力朝着糯饭团砸去，如此反反复复。

一会儿父亲已是浑身发热，满头大汗。一旁的二哥立马将他替换下来，糯米团越冲粘性越足，挑起来能拉好长，颇费力气，二哥喊着号子，围着石臼用力捶打，我们在一边给他加油数着拍子，一二十下后二哥也是气喘吁吁，姐姐又接过木槌上阵，直至无米形，粘成粑。软糯劲道的糍粑就做好了。

窗外寒风呼呼，室内打糍粑的现场热火朝天，舂臼声“咚咚咚——”铿锵有力。

家里的男人们兴奋起来越捣越快，伴随着嘿哟嘿哟的声声节奏。

我们有的打、有的捏、有的印，分工合作，边闲聊着彼此的工作，笑谈着孩子们的趣事，妈妈乐得满脸的皱纹开成了一朵花。

这热闹祥和的场景充满了团聚的喜悦，也饱含着对生活的热爱，慰藉着一颗颗漂泊游子的心，我们把欢快和期许仿佛都揉进了这吉祥如意的糍粑里。